Legume asortate - cum să alegeți castraveții cu roșii, conopidă, dovlecei și ardei gras

Astfel de legume asortate încântă ochiul în zilele pline de toamnă târzie și iarna înghețată. Această opțiune pentru consumația comună a mai multor legume pentru iarnă este foarte interesantă, deoarece într-un borcan obținem un calidoscop întreg din diferite fructe.

ingrediente: ardei gras, apă, dovlecel, ceapă, morcov, castraveți, roșie, zahăr, sare, mărar, oţet, conopidă, usturoi
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Marinada în sine va fi puțin dulce, dar acesta este avantajul față de alte opțiuni posibile de gătit. În borcan în sine, puteți varia cantitatea de componente vegetale la discreția dvs., în funcție de propriile preferințe. Reteta este insotita de fotografii pas cu pas, care vor facilita pregatirea semifabricatului pentru gospodinele novice.

Pentru un platou de legume pentru un borcan de doi litri, trebuie să aveți:

- 4-6 fructe de roșii;

- 7-8 ardei sau 3-4 castraveți de dimensiuni obișnuite;

- 5 inflorescențe mici de conopidă;

- 1 BUC. ardei gras;

- ceapă mică;

- blaturi de marar;

- jumătate de morcov;

- jumătate de măduvă vegetală;

- 3 căței de usturoi

- 60 g oțet.

Pentru siropul de marinat, avem nevoie de:

pentru 5 pahare de apă

- 1 lingură. o lingură cu o lamă de sare;

- 2 lingurițe linguri de zahăr.

Cum să acoperiți platoul pentru iarnă

Ne pregătim toate legumele. Curățăm semințele de ardei, curățăm totul și îl spălăm. Tăiați dovleceii în inele, piperul în felii longitudinale, tăiați ceapa în sferturi. Puneți roșiile întregi, tăiați capetele castraveților pe ambele părți.

Sterilizăm borcanele. Începem să „facem un caleidoscop” din felii de legume și fructe întregi din interiorul borcanului.

Puneți deasupra inflorescențe de mărar.

Facem o soluție de apă, sare și zahăr. Se fierbe marinata.

Umpleți borcanul cu această marinadă specifică. După 5 minute, se scurge, se fierbe din nou această soluție. Se toarnă din nou un borcan de legume. Repetăm ​​procedura încă o dată. După a treia oară când ați turnat platoul de legume, puteți turna în oțet.

Șaizeci de grame de oțet în fiecare conservă sunt suficiente.

Turnăm borcanele cu capace sterile.

Asigurați-vă că lăsați băncile să stea cu capul în jos peste noapte. Acest lucru va dezvălui cutii prost laminate..

Am introdus în pivniță frumosul nostru platou de legume colorate și așteptăm momentul când va fi posibil să se deschidă semifabricatul, care conține nu numai bogăția culorii, ci și gustul. Gătiti cu ușurință și plăcere și mâncați cu gust.