Salata de limba soacrei: 7 dintre cele mai delicioase rețete de aperitiv

Salata „Limba soacrei” este una dintre cele mai frecvente aperitive pe mese pe timp de iarnă. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece este nu numai foarte gustos, dar și extrem de sănătos. Conține multe vitamine și minerale care nu te vor lăsa să te îmbolnăvești în sezonul rece.. 

• Zucchini - opt-zece bucăți.
• Roșii - cinci bucăți;
• Ardei bulgar - patru-cinci bucăți;
• Usturoiul - un cap, dar dacă doriți și iubiți picant, puteți folosi mai mult;
• Ardei iute - câteva păstăi;
• Ulei vegetal - un pahar fațetat;
• Zahar - jumătate de pahar fațetat;
• Esenta de otet 70% - cateva linguri mici;
• Sare - câteva linguri mari.

Reţetă:

1. Spălați dovlecelul și îndepărtați coaja. Este de preferat să alegeți dovleceii tineri, deoarece sunt mult mai moi și mai suculenți. Se taie în felii subțiri.
2. Cojiți roșiile. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie udate cu apă clocotită. După câteva minute, pielea va ieși de la sine.
3. Derulați ardeiul, chili-ul, usturoiul și roșiile printr-un procesator de alimente sau tăiați-l în bucăți mici.
4. Adunați toate legumele de mai sus într-un recipient mare și turnați peste pasta de roșii. Puneți o sobă fierbinte. Adăugați condimente, ulei și esență de oțet.
5. Gatiti timp de o jumatate de ora la foc mediu.

Puneți gustarea fierbinte în conservele pre-aburite.

Aperitiv "Limba soacrei" (video)

Aperitiv vinete

ingrediente:

• Vinete - patru bucăți de dimensiuni medii;
• Roșii - cinci până la șase bucăți de dimensiuni mari;
• Ardei bulgari - trei-patru bucăți;
• Ardei iute - patru păstăi, dar cantitatea poate fi modificată în funcție de preferințe;
• Usturoi - cinci capete;
• Zahar - un pahar fațetat;
• Sare - două linguri mari;
• Oțet de masă 9% - puțin mai mult de jumătate dintr-un pahar fațetat;
• Ulei vegetal - un pahar cu fațete.

Reţetă:

1. Vinetele sunt decojite.
2. Rodezi roșiile cu apă clocotită și îndepărtezi-le..
3. Ardeii și ardeii iute se spală cu grijă și se separă de cozi.
4. Roșiile decojite, ardeii și usturoiul sunt procesate într-un piure neted. Se adaugă condimente, oțet și ulei în amestec.
5. Tăiați vinetele pe lungime în felii subțiri.
6. Colectați legumele tocate într-un recipient mare și turnați peste amestecul de roșii. Puneți un foc lent.
7. Așteptați 35-45 de minute până când feliile de legume sunt fierte.

Aranjați salata peste borcane și plută aburite.

Recoltarea cu morcovi

Ingrediente obligatorii:

• Vinete - trei kilograme;
• Morcovi proaspeți - între șase și opt bucăți, cu dimensiuni mici;
• Ardei bulgar - patru-cinci bucăți, dimensiuni mari;
• Roșii - cinci bucăți;
• Usturoiul - un cap;
• Ulei vegetal - un pahar fațetat;
• Zahar - un pahar fațetat;
• Sare - două linguri mari cu tobogan;
• Oțet de masă 9% - un pahar fațetat;
• Pătrunjel - opțional.

Reţetă:

1. Clătiți vinetele. Împărțiți fiecare în lungime în patru părți și, de asemenea, în jumătate, astfel încât la sfârșit să existe opt lobuli dintr-un fruct.
2. Piure, morcovi și usturoi.
3. Tăiați bine verdeața.
4. Combinați toate cele de mai sus într-o cratiță și puneți la foc mic.
5. Adăugați condimente, uleiuri și amestecați. Gatiti 17 minute.
6. Se toarnă în oțet și se ține pe foc încă câteva minute.

Aranjați salata în borcane cu aburi.

Salata de dovleac

ingrediente:

• Dovleac - unul mic;
• Roșii - de patru până la cinci bucăți de dimensiuni mari;
• Ardei bulgar - cinci bucăți;
• Ardei iute - o păstaie. Dar mai mult este posibil, deoarece dovleacul este dulce;
• Ulei vegetal - un pahar fațetat;
• Zahar - jumătate de pahar fațetat;
• Oțet de masă 9% - puțin sub jumătate dintr-un pahar fațetat;
• Sare - două linguri mari.

Reţetă:

1. Clateste dovleac proaspat si coaja-l. Se toacă în fâșii subțiri și lungi.
2. Clătiți roșiile și macinați în pulpă.
3. Clătiți ardeiul, îndepărtați semințele și tăiați-le în cubulețe.
4. Clătiți chili și îndepărtați coada de ponei. Se taie în felii subțiri pe diagonală. Astfel își va păstra gustul și aroma înțepătoare..
5. Pentru a pregăti această rețetă, este mai bine să luați un brazier mare.
6. Toarnă un pahar de ulei în el, adaugă amestecul de roșii și așteaptă să fiarbă.
7. După ce fierbe, adăugați legume, condimente și oțet.
8. Gatiti 35-45 minute pentru a inmuia dovleacul.
9. Se toarnă în borcane pre-sterilizate.

Întoarceți aperitivul cu capul în jos și înfășurați-l într-o pătură caldă. Nu îndepărtați până când conservele nu s-au răcit complet.

Reteta cu dovleac, vinete si mere

ingrediente:

• Vinete - între patru și cinci bucăți de mărime medie;
• Dovleac - pe jumătate mic;
• Roșii - patru bucăți mari;
• Mere - patru bucăți. Este mai bine să le luați pe cele verzi, deoarece nu vor avea un gust zaharat într-o salată;
• Usturoi - cinci capete;
• Mărar uscat - după gust;
• Ardei iute - trei păstăi;
• Ulei vegetal - doi pahare fațetate;
• Sare - trei linguri mari de mormânt;
• Zahar - un pahar fațetat;
• Oțet de cidru de mere - un pahar fațetat.

Reţetă:

1. Clătiți vinetele și dovleacul. Se separă de coajă și se taie cubulețe.
2. Turnați apă clocotită peste roșii și îndepărtați pielea.
3. Clătiți merele, îndepărtați inimile și împărțiți în felii. Pentru a le curăța sau nu, depinde de gazdă.
4. Rosii de piure, usturoi si ardei iuti.
5. Transferați amestecul rezultat în recipientul de gătit, adăugați condimente și condimente. Amestecați bine și dați la fiert.
6. Când fierbe, adăugați ulei și oțet. Adu-l din nou la fierbere.
7. Adăugați fructe și legume tocate.
8. Păstrați la foc mic o oră.

Salata, cât este încă fierbinte, distribuie printre borcanele dezinfectate, curăță și rulează.

Rețetă picantă

ingrediente:

• Ardei gras - cinci bucăți mari;
• Ardei iute - trei păstăi;
• Ulei vegetal - un pahar fațetat;
• Zahar - un pahar fațetat;
• Sare - o lingură mare;
• Usturoi - două capete;
• Roșii - trei bucăți mari;
• Pasta de tomate - jumătate de pahar fațetat;
• Esenta de otet 70% - o lingura mare;
• Laur - câteva frunze;
• Ardei negru - o lingură mică de mazăre.

Reţetă:

1. Clătiți ardeii clopot, îndepărtați semințele și tăiați-le în bucăți mari.
2. Spălați ardeiul iute și îndepărtați cozile. Se toacă în felii subțiri pe diagonală.
3. Înmuiați roșiile în apă clocotită și curățați-le. Piureul împreună cu usturoiul.
4. Se toarnă masa de roșii-usturoi într-o cratiță și se pune la foc mediu.
5. Adăugați ardei, ardei iute, condimente, ierburi și pasta de roșii. Aduce la fierbere.
6. Încet și cu grijă, se toarnă ulei și oțet într-un flux subțire.
7. Păstrați pe foc încă 15 minute.

Distribuie pe băncile dezinfectate și rulează.

Limbi soacre din castraveți

ingrediente:

• Castraveți - trei kilograme;
• Roșii - kilogram și jumătate;
• Ardei bulgar - patru bucăți, mari;
• Ardei iute - o păstaie;
• Usturoi - două capete;
• Sare - două linguri mari;
• Zahar - jumătate de pahar fațetat;
• Ulei vegetal - un pahar fațetat;
• Oțet de masă 6% - jumătate de pahar fațetat.

Reţetă:

1. Spălați cu atenție castraveții și tăiați în cercuri subțiri.
2. Clătiți ardeiul iute, îndepărtați coada și tăiați în inele oblic.
3. Rosii de piure, ardei gras si usturoi.
4. Turnați amestecul de legume într-un recipient de gătit și puneți la foc mediu..
5. Adăugați chili, castraveți, ulei, condimente și gătiți timp de 20 de minute.
6. Adăugați oțet și țineți pe foc încă câteva minute.

Aranjați salata în borcane și rostogoliți.

Zucchini "Limba soacrei" pentru iarnă (video)

Salata „Limba soacrei” va completa perfect orice fel de mâncare, va decora masa și va răsfăța iubitorii unei gustări picante.