Saute de rosii verzi. Reteta cu fotografie

Vara a luat sfârșit și toate legumele dispar deja de pe rafturile magazinelor și piețelor. Toți cei care au căsuțe de vară sau locuiesc în propria casă știu că, în acest moment, roșiile practic nu se coacă, deși mai există multe fructe verzi și frumoase pe tufișuri. Ce să faci cu o bogăție atât de imensă? Canning, desigur. De ce ar trebui irosit atât de bine în zadar? În forma sa simplă, roșiile verzi nu sunt gustoase fără procesare și sunt chiar considerate otrăvitoare. Dar, în combinație cu alte legume, și chiar cu ulei vegetal și oțet, se dovedesc a fi foarte gustoase roșii verzi sărate.

Saute de rosii verzi - reteta

ingrediente:

- conopida - 300g.,

- roșii verzi - 400g.,

- morcovi - 250g.,

- ceapa - 250g.,

- ardei bulgar - 600g.

Pentru marinada:

- ulei vegetal - 150ml.,

- otet - 170ml.

Reţetă:

Să începem cu morcovii. Trebuie să fie decojită și unsă, ca pentru o salată de varză cu morcovi. Interesant este că morcovii combinați cu grăsimi sunt mai sănătoși decât morcovii proaspeți. Întrucât într-un loc cu grăsimi, vitamina A și caroten, care sunt conținute în cantități mari în morcovi, sunt mai bine absorbite. Este bun pentru vedere, piele, anemie. Deci, grătar câteva morcovi în rezervă. Condimentează cu smântână și mănâncă cu copiii.

Tăiați ceapa și roșiile în cubulețe mici. Proprietățile benefice ale cepei sunt cunoscute încă din cele mai vechi timpuri. Enzimele volatile conținute de ceapă au un efect dăunător asupra microbilor cauzatori de boli. Dacă doriți să vă protejați în continuare familia în timpul unei boli respiratorii acute, așezați pur și simplu ceapa tocată în fiecare cameră. Mirosul, desigur, nu este parfumat, dar bolile te vor ocoli..

Demontați conopida în inflorescențe mici. Tăiați ardeiul în fâșii. Aceste legume trebuie spălate timp de două minute în apă clocotită. Dacă există viermi în conopidă, adăugați 1 linguriță de acid citric la un litru de apă. Conopida este bogată în vitamine (A, D, E, H, K, C) și în oligoelemente (potasiu, calciu, fosfor, magneziu). Acțiunea combinată a tuturor acestor elemente din organism previne deteriorarea celulelor, ceea ce înseamnă apariția și dezvoltarea tumorilor. De aceea, medicii recomandă consumul de conopidă pentru a preveni cancerul..

*

*

Puneți toate legumele într-un bol adânc. Se amestecă, se condimentează cu ulei vegetal și oțet. Împrăștiat salata de legume în borcane de jumătate de litru. Sterilizați borcanele în apă clocotită timp de 35 de minute. Rulați apoi borcanele sau închideți cu capace de șurub. Înfășurați conservele, întorcându-le cu capul în jos, până se răcesc complet.

*

*

Păstrați o astfel de piesă de lucru ca tomate adjiku nevoie intr-un loc racoros si intunecat.