Roșiile murate fără oțet și sterilizare - cum să alegeți roșiile cu ceapă pentru iarna acasă.

Roșiile murate cu ceapă preparate în acest fel se disting printr-un gust picant ascuțit și o aromă uimitoare. De asemenea, nu este nevoie de oțet pentru a face această piesă. Prin urmare, roșiile preparate în acest mod pot fi consumate chiar și de către cei care sunt contraindicați în produsele preparate folosind acest conservant. Această rețetă simplă este perfectă pentru acele gospodine cărora nu le place să petreacă mult timp sterilizând piese de lucru..

ingrediente: ceapă, roșie, zahăr, sare, usturoi, suc de mere
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Cum să alegi roșiile cu ceapă și fără oțet pentru iarnă în borcane.

Spălați roșii mici care ar trebui să treacă cu ușurință prin gâtul borcanului.

Fotografie. Roșiile coapte

În continuare, roșiile se rumenesc aproximativ jumătate de minut în apă clocotită, apoi se pun într-un colizor și apoi se toacă fiecare, astfel încât pielea să nu se crape în timpul tratamentului termic suplimentar.

Punem roșiile pregătite în borcane în straturi, presărând fiecare strat cu ceapă, tăiată în inele.

Fotografie. Ceapa maruntita

După aceea, procedăm la prepararea umpluturii de marinat, dizolvând 30 g sare și aceeași cantitate de zahăr în 1 litru de suc de mere.

Se fierbe sucul cu zahărul și sarea și se toarnă ușor turnarea fierbinte peste roșii.

Rotiți borcanele, întoarceți-le și înfășurați-le astfel încât să se răcească încet.

Pentru cei cărora nu le place ceapa, puteți găti roșii cu usturoi tocat fin sau zdrobit într-un concasor special conform acelorași rețete.

În acest caz, 50 g sare și zahăr sunt dizolvate în 1 litru de suc de mere.

Când piesele s-au răcit, acestea trebuie scoase într-un loc de depozitare la rece. Roșiile murate repede, preparate cu ceapă sau usturoi, preparate fără oțet și sterilizare pe timp de iarnă, pot fi consumate ca o gustare independentă, iar marinata poate fi folosită pentru a pregăti diverse sosuri și sosuri, precum și o băutură răcoritoare. Roșiile conserve delicioase cu ceapă sau usturoi vor decora orice fel de mâncare festivă și orice masă festivă.