Roșiile murate cu busuioc pentru iarnă fără oțet și fără sterilizare

Picant, picant, acru, verde, cu chili - există o mulțime de rețete neobișnuite și gustoase pentru roșiile din conserve. Fiecare gazdă are propria rețetă de pregătire, testată de-a lungul anilor și aprobată de gospodărie. Combinația, busuiocul și roșia este un clasic în gătit.

ingrediente: busuioc, apă, acid de lamaie, roșie, zahăr, sare
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Roșiile murate cu busuioc, culese pentru iarnă, capătă un gust picant. O altă trăsătură distinctivă importantă a rețetei este că vom alege roșii fără oțet. Gustul acru se va adăuga la marinat cu acid citric. Avem nevoie de cantitatea minimă de ingrediente și de puțin timp liber. O rețetă foto pas cu pas vă va ajuta să faceți un astfel de blank original.

Produsele necesare sunt concepute pentru un borcan de 1,5 litri:

• 1 kg rosie;
• 1 fir de busuioc.

Pentru marinada:

• 0,5 linguriță acid citric;
• 1 lingură. l. sare;
• 2 lingurițe l. Sahara;
• apă, aproximativ 500 ml până la 700 ml.

Înainte de a trece la rețetă, există nuanțe importante în alegerea ingredientelor principale. Pentru această recoltă, folosiți numai roșii coapte, întregi, ferme, fără putregai și crăpături, de aproximativ aceeași dimensiune. Puteți lua roșii din diverse soiuri. De preferință Crema, Sanka, dar soiurile roz sunt, de asemenea, destul de potrivite. Cantitatea poate varia în funcție de volumul borcanului și de mărimea fructului.

Busuioc - nu este necesar să luați ramuri prea tinere. Dacă aveți o plantă cu flori, atunci folosiți-le cu îndrăzneală..

Cum să alegi roșiile cu busuioc pentru iarnă fără oțet

Pregătiți recipientul. Borcanele și capacele trebuie spălate bine și steriliza.

Dacă roșiile au tulpini, acestea trebuie tăiate. Se spală bine busuiocul și roșiile în apă curgătoare rece.

Așezați busuiocul pe fundul borcanului și puneți roșiile mai tare.

Fierbeți apa și umpleți borcanul cu roșii și busuioc până la vârf. Acoperiți imediat fără să răsuciți și lăsați să stea 5 minute.

După ce a trecut timpul, turnați apa din borcan în oală și puneți-o pe foc. Când marinada începe să fiarbă, adăugați sare, zahăr, acid citric și agitați. Turnați marinata rezultată înapoi în borcanul de roșii și rulați în sus.

Deci, piesa noastră de prelucrare nu numai fără oțet, ci și fără sterilizare, atunci borcanele trebuie să se răcească cu susul în jos.

Înfășurați conservele și lăsați-o astfel cam 2-3 zile.

Nu sunt necesare condiții speciale de păstrare pentru roșiile murate cu busuioc. Doar puneți conservele în cămară.