Sosul de roșii conserve fierbinte cu ierburi pentru iarnă. Reteta pas cu pas

Vă aduc în atenție o rețetă pas cu pas cu o fotografie originală sos de rosii fierbinte cu pătrunjel proaspăt și busuioc. O condimentă cu ardei măcinat dulce și amar adaugă un condiment la sos, iar usturoiul adaugă un condiment. Acest produs de casă este rapid și ușor de preparat, deoarece nu necesită sterilizare suplimentară.. Sos picant perfect pentru a prepara pui de casă sau pansament spaghete. Poate fi adăugat și la borș sau gulaș.. 

Pentru a pregăti un semifabricat pentru iarnă, avem nevoie de:

- roșii - 1 kg-

- ceapă - 1-2 bucăți.-

- usturoi - 4-5 căței-

- ulei vegetal - 50 ml-

- pătrunjel - 50 g-

- ierburi proaspete de busuioc - 50 g-

- frunză de dafin - 2 buc.-

- ardei iute rosu - 1 lingura.-

- ardei dulce (măcinat) - 1 lingură. L.-

- allspice - câteva boabe-

- zahăr - 1 lingură.-

- sare - 1 lingură L.

Metoda de preparare a sosului fierbinte:

Pregătiți toate ingredientele pentru prepararea de casă. Spălați roșiile și ierburile. 

Pentru a folosi roșiile pentru prepararea unui sos, trebuie să scapi de piele. Tăiați fiecare roșie și turnați-o cu apă clocotită, astfel încât pielea să iasă din legume mai ușor. 

Astfel, curățăm bine toate roșiile de care avem nevoie.. 

Ceapa se taie cubulete mici și se prăjește în ulei vegetal până se rumenesc. 

Tăiați roșiile în pană și trimiteți într-o cratiță cu ceapă prăjită. În timp ce agitați, fierbeți legumele timp de 10-15 minute.

Se toaca fin patrunjelul proaspat si busuiocul si se adauga la rosii. Amestecați totul și fierbeți la foc mic. Dacă din anumite motive nu aveți busuioc proaspăt pe mână, dar doriți cu adevărat să faceți un sos, înlocuiți-l cu condiment uscat. Cred că o lingură de busuioc uscat va fi suficientă pentru aroma de care avem nevoie.. 

Condimentează sosul cu sare și zahăr, adaugă câteva mazăre allspice și adaugă frunze de dafin. 

Cojiți usturoiul, zdrobiți cu o presă de usturoi și transferați într-o cratiță cu sos, adăugați și o lingură de paprika dulce măcinată și o linguriță de ardei iute. 

Amestecă totul bine și gătește încă 5-7 minute. 

Se toarnă gata sos picant de roșii ierburi calde în borcane sterilizate. Închideți bine cu capacele și înfășurați până la răcire. Depozitați borcanele cu sos într-un loc răcoros.

Buna pofta tuturor!