Sos de roșii de casă cu mere

Acest delicios sos de roșii de casă este o alternativă excelentă pentru ketchup-ul cumpărat de la magazin. Efectuând singur un astfel de preparat, puteți oricând să-i corectați în mod independent gustul.

ingrediente: ardei iute, ulei de floarea soarelui, roșie, zahăr, sare, oţet, usturoi, mere
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Faceți-l mai dulce, acru sau picant. Fotografiile făcute pas cu pas însoțesc rețeta sosului de roșii, deși este ușor de implementat.

Deci, pentru a adăposti sos de roșii proaspete pentru iarnă, pregătește:

• roșii - 6 kg;
• mere - 5 buc;
• ardei iute - 2 buc (cât mai mult, dacă vă place picant);
• piper negru măcinat - 2 lingurițe;
• sare - 4 linguri. linguri;
• ulei de floarea soarelui - 100 ml;
• zahăr - 400 gr;
• otet 9% - 300 ml;
• 4 căței de usturoi.

Cum se face sosul de roșii cu mere

Așa că hai să ne culcăm! Roșiile, ardeii, merele mele. După îndepărtarea tuturor inutile, tăiem roșiile în felii, cercuri - după cum este convenabil.

Este mai bine să luați feluri de mâncare emailate. De exemplu, o cratiță. Vom găti sos delicios de roșii în el. Scoatem semințele din ardei și de asemenea tăiem în bucăți. Cojiți merele, tăiați-le destul de fin. Adăugați atât ardei cât și mere în roșii.

Acum, trebuie să măcinăm toată această masă de fructe și legume. Folosesc un blender pentru asta. Sau puteți folosi o mașină de tocat carne.

Apoi, puneți amestecul rezultat pe aragaz și gătiți-l la foc mic timp de 2 ore. La sfârșitul gătitului - adăugați usturoiul zdrobit, uleiul de floarea soarelui, sare, piper, zahăr în 10 minute. Se fierbe amestecul de sos pentru celelalte 10 minute. Apoi, adăugați oțet și stingeți aragazul.

Luăm sterilizat conserve și capace. Turnați sosul de roșii proaspete rezultat în fiecare borcan. Închideți capacul și rostogoliți în sus.

Pastrez un astfel de sos delicios de rosii cu mere in pivnita, dar poti si la temperatura camerei. Acest sos este perfect cu paste, hrișcă, orez, pizza sau carne. Poate fi adăugat la borș și chiar utilizat la fabricarea sandvișurilor!