Dovlecel în conservă în stil italian (cu mentă și busuioc)

Bucățile de dovlecel incredibil de parfumate pentru iarnă, create pe baza bucătăriei italiene, se disting printr-un gust delicios și picant. Fructele crocante, moderat de picante și incredibil de apetisante sunt minunate pentru orice masă. Dacă utilizați oțet natural de fructe în această rețetă, acestea pot fi date cu ușurință copiilor mici..
Conform aceleiași rețete, puteți crea conservare din alte fructe (dovlecel sau dovlecei), regula principală este să alegeți doar legume proaspete, mici și dense, fără defecte externe. Acest lucru vă va ajuta să obțineți cel mai bun rezultat posibil. Gustul picant de dovlecel este obținut datorită conținutului de busuioc și mentă în preparare, prin urmare, în această rețetă, aceste două componente joacă unul dintre rolurile principale.
Busuiocul poate fi folosit atât verde cât și visiniu, iar menta, dacă este necesar, poate fi înlocuită cu câteva crengute de balsam de lămâie.
Vezi si dovlecel conserve cu pudră de muștar.
Așadar, dovlecelul din conserve în italiană este rețeta zilei.



Ingrediente (1000 ml):
- 1 lingură. rafinat și sare-
- 2-3 căței de usturoi-
- câteva mazăre de allspice-
- dovlecel (2 buc.)-
- oțet de masă (1,5 linguri)-
- 2-3 pui de busuioc și mentă.



1. Răciți fructele de dovlecel cu cercuri subțiri (10 mm) și puneți-le într-un recipient de sticlă preîncălzit.



2. Introduceți allspice.



3. Adăugați sare.



4. Turnați cantitatea necesară de zahăr rafinat.



5. În pasul următor, adăugați crengute de mentă verde.



6. Ultimul ingredient este busuiocul proaspăt.



7. Adăugați acid.



8. Umpleți piesa de lucru rezultată cu apă clocotită. Acoperind cu un capac, sterilizați recipientele în mod obișnuit timp de 19-25 de minute. Pliem și transformăm dovlecelul italian finit pentru iarnă. Încălzim borcanele sub un șal cald timp de cel puțin 5-8 ore, le depozităm la locul potrivit timp de 8-10 luni, ne bucurăm în orice moment de un fel de mâncare aromat.



De asemenea, încercați vinete murate în stil georgian.