Condimentează iarna pentru carnea de dovlecel. Reteta cu fotografii pas cu pas

Cea mai nepretențioasă și accesibilă legumă este suc de fructe. Câte feluri de mâncare pot fi preparate din ea - de la clătite dulci la caviar! Vă propun o rețetă pentru un condiment fierbinte pentru carne, care este complet preparată din această legumă. Acest condiment este potrivit pentru prăjeli, cotlet, kebabs și doar un cutlet. Amestecul lateral poate fi orice - condimentul merge bine cu cartofi și paste. 
Să selectăm mari dovlecel, coapte, dar tinere, cu pielea subțire.

A decoji dovlecel, îndepărtați miezul cu semințe.

Tăiați bucățile fierte în cuburi mici.

Acum vom umple treptat masa de dovlecei. Luăm toate ingredientele pentru pansament pe baza a 1 dovlecel mare.
Mai întâi, se adaugă 250 gr. ulei de floarea soarelui și pune bazinul pe foc.

Se fierbe timp de 10 minute.
Acum se adaugă 100 gr. La dovlecel. oțet și se fierbe încă 15 minute.
În timp ce dovlecelul se toacă, curățați 100 gr. usturoi, gătește ardei iute. Cantitatea de piper după gustul tău.

Ardeiul poate fi tocat cu un cuțit sau puteți face o masă omogenă din acesta folosind un blender.
Acum este timpul să adăugați 1 lingură de sare, 2 linguri de zahăr, ardei iute tocat și 250 ml. sos de roșii (la 1 dovlecel)

Vom continua să fierbem condimentele la foc mic, amestecând bine.

 
Se toacă usturoiul și după 15 minute se adaugă la condiment.

Ne vom amesteca condimentele încă 5 minute și este gata. Rămâne să se aranjeze în borcane și să se rostogolească.

Când borcanele sunt complet răcoroase, trebuie eliminate într-un loc răcoros, unde vor fi depozitate..
Dacă dovlecelul este foarte tânăr, trebuie să reduceți timpul de gătit pentru a nu fierbe. Cuburile ar trebui să rămână ferme, ușor crocante..

Iarna, deschide un borcan, pune o lingură de dovlecel asezonat pe bucata de carne gătită, garnisește (opțional) cu ierburi - și poți servi!
Dacă iubești adjika, acesta este condimentul pentru tine. Ca o alternativă la adjika tradițională - picant, ușor și rapid de preparat.