Compot de busuioc: cum se face o băutură răcoritoare de lămâie de busuioc

Busuiocul este utilizat pe scară largă în gătit ca condiment. Cu toate acestea, în est, ceaiul este preparat din busuioc, iar băuturile alcoolice sunt aromate. În industria alimentară, busuiocul este folosit ca materie primă pentru fabricarea vanilinei. Toate acestea ne duc la faptul că busuiocul este o bază excelentă pentru prepararea băuturilor aromate de casă..

ingrediente: lămâie, frunze de busuioc, Miere, zahăr
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Compotul de busuioc are un gust bun. Amărăciunea ușoară și gustul dulce trebuie diluate ușor cu lămâie pentru a diversifica și a îmbogăți gustul băuturii.

Este mai bine să gătiți compot din busuioc violet. De asemenea, verde este potrivit, dar violetul este pur frumos din punct de vedere vizual, mai ales că vă puteți „juca” cu florile, făcând roz din compot albastru, de diferite nuanțe.

Ei bine, să zicem:

• Pentru 3 litri de apă;
• 200 gr. zahăr sau miere;
• 1 buchet de busuioc (aproximativ 150 grame)
• 1 lămâie dacă doriți să schimbați culoarea compotului.

Clătiți busuiocul sub apă curentă. Trageți frunzele de pe tulpină și rupeți-le cu mâinile.

Pune busuiocul într-o cratiță, adaugă zahărul, adaugă apă și pune cratița pe foc. Imediat ce apa fierbe, scoateți tigaia din aragaz, acoperiți-o cu un capac și lăsați compotul să se spargă.

Tulpinați compotul. Vei vedea că este albastru strălucitor. Și atunci puteți deja să fantezi și să încercați, adăugând lămâie și urmăriți cum compotul se transformă din albastru în roz.

Reteta pentru prepararea compotului de busuioc pentru iarna

Pregătiți sticlele și adăugați frunze de busuioc curate și uscate.

Fierbeți apa și siropul de zahăr.

Pentru 3 litri de apă, nu luați mai mult de 300 de grame de zahăr. Busuiocul dă și dulceață băuturii, deci această cantitate este suficientă.

Turnați siropul fierbinte peste frunzele de busuioc și adăugați sucul de lămâie, dacă doriți. Nu adăugați lamaie feliată cu coajă în compot. Busuiocul este deja amar, iar coaja de lămâie nu va face decât să crească această amărăciune.

Închideți borcanele cu capace și înfășurați până la răcire.

Compotul de busuioc s-ar putea să nu se strice destul de mult, dar este mai bine să nu-l lăsați mai mult de 12 luni.

Puteți, de asemenea, să înghețați un compot multicolor în tăvi cu cuburi de gheață și acesta va fi un decor parfumat pentru ceai sau cocktailuri în orice moment al anului..

Cum să gătești compot de busuioc, urmărește videoclipul: