Roșiile murate cu busuioc pentru iarnă

Roșiile dulci, ușor picante, marinate cu busuioc. Această combinație este clasică pentru bucătăria italiană. Și cu siguranță îl vei aprecia. Roșiile sunt foarte aromate și ușor picante datorită oțetului care face parte din saramură. Ardeii iute și usturoiul adaugă o cantitate corectă de condimente care va atrage gourmets. Roșiile parfumate arată foarte apetisante pe masă. Acestea sunt servite ca gustare, adăugate la tocană de legume, folosit pentru prepararea sosurilor originale. Când un astfel de borcan este la îndemână, nu este necesar să vă faceți griji cu privire la ce să tratați oaspeții. Trebuie doar să setați masa pentru cina dvs. obișnuită cu acest aperitiv savuros. La urma urmei, chiar cartofii prăjiți combinați cu roșiile de busuioc vor părea magice.!

Așadar, pregătim roșii murate cu busuioc pentru iarnă.




Pentru un borcan de 1 litru, veți avea nevoie de:

- 600 g roșii,
- 2-3 pui de busuioc,
- 5-6 căței de usturoi,
- 1 lingură oţet,
- 1 lingură sare,
- 1/2 păstăi de ardei iute.



Spălați bine legumele cu apă de la robinet. Curățăm busuiocul de frunzele vechi ofilite și, de asemenea, spălăm toată murdăria. Clătiți ardeiul iute.
Uscați toate ingredientele, lăsându-le pe un prosop de hârtie câteva minute..

Separați căței de usturoi de coajă. Le tăiem fiecare în felii mici. Scoateți coada din ardeiul iute și desprindeți semințele. În caz contrar, saramura va fi prea ascuțită. Tăiați jumătate din păstaie în roți mici.
Începem să umplem borcane sterilizate, mai întâi împăturim busuiocul, usturoiul, ardeiul iute. Dacă doriți, puteți face mai multe astfel de niveluri..





Răspândim roșiile.





Se presară totul cu sare și se toarnă într-o lingură de oțet.





Încălziți apa la fiert și umpleți borcanele cu ea. Pentru a împiedica să izbucnească să fiarbă apă, borcanul trebuie păstrat pe lama unui cuțit..





Containerele pot fi acum strânse cu ajutorul capacelor curate, opărite. Le acoperim bine pentru a nu elibera căldura cât mai mult timp. Roșiile de busuioc trebuie să stea aproximativ o zi. Și după aceea este recomandat să le depozitați într-un loc rece, de exemplu, la frigider sau pe un raft de cămară..





Sfaturi: marinada se va dovedi și mai gustoasă, iar roșiile în sine sunt mult mai picante dacă înlocuiți oțetul de masă obișnuit cu oțet de mere sau vin. Există diferite soiuri de busuioc: verde și violet. Ambele sunt potrivite pentru a fi utilizate într-o rețetă. Dar, cu roșii murate murate se va dovedi ceva mai aromat. Alege soiuri de roșii ferme și cărnoase pentru conserve. Puteți încerca să vă răsuciți și să cireși.

Bucura-te de masa ta.
Starinskaya Lesya
De asemenea, încercați să vă răsuciți roșii în „zăpadă” pentru iarnă.