Roșiile murate în 30 de minute

Ei bine, cât timp trăiesc, sunt convins că totul nou este doar un vechi bine uitat. Și acest lucru se aplică multor aspecte ale vieții noastre, atât la locul de muncă, cât și acasă. Mai ales că întâlnesc acest fenomen în gătit. Se întâmplă să citiți o rețetă și vă dați seama că o cunoașteți și nu numai că ați gătit-o acum mulți ani, dar probabil conform unei rețete ușor diferite.

Exact asta s-a întâmplat cu o astfel de gustare, despre care vă voi povesti acum. Cert este că mama mea făcea foarte des roșii originale și le servea la masa festivă. Dar ea pregătea o altă marinată, care a format de fapt gustul felului de mâncare..

Recent, vărul meu a venit la noi, cu care ne vedem mai rar, dar este un tip foarte amuzant și, cel mai important, adoră să gătească. Prin urmare, în aceste câteva zile, când ne vizită, nu trebuie să mergeți la bucătărie, este fericit să pregătească primele feluri și feluri principale și gustări. (Dar nu-i place să spele vasele după gătit).

Așa că a pregătit un fel de mâncare minunat pentru cină, care a zburat de pe masă în primul rând. Ei bine, s-au dovedit roșii picante foarte gustoase și aromate. Și cel mai important, nu i-a trebuit mai mult de 5 minute să pregătească acest aperitiv, iar pentru încă o jumătate de oră roșiile au stat în marinadă, apoi s-au încheiat pe masa noastră. Roșiile murate în 30 de minute - rețeta zilei.




ingrediente:

- fructe coapte de roșii - 5 bucăți.,
- muștar (masă) - 0,5 linguriță.,
- sau franceză - 1 lingură.,
- sare măcinată fin (sare de mare sau de masă) - -1/2 linguriță.,
- usturoi - 2-3 căței,
- ulei (puteți măsline sau oricare altul) - 2 linguri.,
- zahăr (alb) - 1/3 lingură.,
- oțet (măr, vin, masă) - 1 lingură.,
- ardei, condimente, ierburi - după gust și dorință.



Turnați uleiul într-un recipient mic (dacă doriți, puteți lua ulei de dovleac, nucă sau susan pentru a da vasului o aromă specifică).
Apoi adăugați sare și zahăr granulat.
Acum puneți muștarul și turnați în oțet (dacă doriți, vin sau fructe sau suc de lămâie).
Cojim usturoiul din coajă, clătim și trecem printr-o presă, apoi adăugăm la sos.
Atingerea finală - adăugați condimente (piper măcinat, nucșoară și altele). Se amestecă bine pentru a dizolva sarea și zahărul.

Să ne reamintim că ultima oară noi roșii sărate într-o pungă.



Spălăm roșiile, ștergem uscate și tăiem în felii subțiri.



Apoi le punem pe un vas și vărsăm fiecare strat cu sosul rezultat.



Sortăm ierburile (pătrunjel, busuioc, cimbru, rozmarin), apoi clătim în apă rece și uscăm. Tăiați bine verdeața cu un cuțit.



Punem roșiile la loc rece timp de o jumătate de oră și, înainte de servire, le presărăm cu ierburi mărunțite fin.



Bucura-te de masa ta!
Nu sunt obținute mai puțin picante roșii uscate la soare cu usturoi.