Aperitiv vinete cu roșii

Mama nu pierde o singură legumă din grădină - absolut totul este procesat pentru iarnă, se potrivește în borcane sub formă de salate, legume murate și alte gustări. Conservele este unul dintre numeroasele sale hobby-uri și este important pentru ea să-și reînnoiască colecția de rețete cu idei originale noi în fiecare an..
Și atunci este interesant pentru mine să vin la părinții mei și să gust aceste sau acele murături, pentru ca anul viitor să gătesc eu pe cele care mi-au plăcut mai ales. Asa ca am obtinut o reteta originala pentru o gustare minunata de vinete in pasta de rosii de casa. Vinetele sunt foarte aromate și moderat picante, pentru că le adăugăm usturoi și le puteți presăra cu condimentele preferate, dacă doriți. Iată un altul vinete și aperitiv cu ardei iute.
Pregătirea unui aperitiv de vinete cu roșii și usturoi pentru iarnă este destul de simplu, dar în mai multe etape, așa că aveți răbdare și începeți să lucrați, credeți-mă, acest gust uimitor merită timp. Iarna, vinetele pot fi servite ca un fel de mâncare independent pe masă sau puteți face o salată din ele adăugând alte ingrediente sau chiar un fel principal. Și asta aperitiv de piper și vinete pentru iarnă cel mai iubit din familia noastră.




ingrediente:

- fructe de vinete - 2 kg,
- piure de roșii proaspete - 500 ml,
- ulei vegetal,
- usturoi - 10 căței.

pentru fiecare borcan de jumătate de litru:

- sare de bucătărie - 0,5 linguri.,
- zahăr - 0,5 linguri.,
- oțet de masă sau cidru de mere - 2 linguri.



Spălăm fructele de vinete, ștergem uscat. Apoi se taie în felii de 1 cm.



Pe o tigaie preîncălzită cu unt, întindeți feliile de vinete una câte una și rumeniți pe ambele părți. Asigurați-vă că puneți vinetele într-o tigaie fierbinte, altfel vor absorbi uleiul ca un burete.



Transferăm feliile prăjite în tigaie, dar deocamdată suntem angajați în piure de roșii.
Pentru a face acest lucru, răsuciți roșiile coapte într-o mașină de tocat carne sau pur și simplu întrerupeți cu un blender. Apoi îl turnăm într-o cratiță cu ulei încălzit și se fierbe timp de cel puțin 15 minute la foc moderat..
Curățăm usturoiul, îl tăiem fin și adăugăm în piureul de roșii. Dacă vinetele rămân, atunci tot gătesc vinete în coreeană pentru iarnă, o rețetă cu o fotografie te asteapta)



Acum turnați piureul în vasele cu vinete, amestecați-le și puneți-le în borcane curate, procesate "umeras".



Abia după aceea, turnați zahăr și sare în borcane, apoi turnați în oțet.



Punem deoparte 15 minute pentru sterilizarea borcanelor într-o baie de apă la foc moderat. Este de fapt gata reteta aperitiv de vinete rapid și gustos.



Apoi turnăm borcanele cu capace, le învelim cu o pătură pentru a se încălzi. O zi mai târziu, îi scoatem la subsol. Vinetele cu vinete și roșii sunt superbe.



Bucura-te de masa ta!