Champignons rapid murat
Foarte gustoase, foarte ușor de pregătit și foarte frumoase muraturi murate. Ciupercile sunt murate aproape instantaneu cu saramura fierbinte. În plus, ciupercile champignon în sine nu au nevoie de tratament termic prelungit sau de sare. Pot fi consumate aproape crude. Drept urmare, ciupercile sunt aromate și crocante. Sunt minunate în sine. Mănâncă ciuperci instant marinate cu aperitiv și cu feluri principale. Și cu ele puteți găti salate și pizza foarte eficiente..
Ciupercile sunt păstrate la frigider pentru o lună întreagă. Din ingredientele propuse, veți obține un borcan de jumătate de litru. Vrei mai multe ciuperci? Măriți numărul de produse! Și da, nu uitați să o faceți mușamalele murate cu ceapă pentru iarnă.
Pentru ciupercile murate „rapid”, pregătește următoarele ingrediente:
- 500 gr. ciuperci mici proaspete-
- 50 ml ulei vegetal rafinat (floarea-soarelui, măsline)-
- 100 ml apă potabilă purificată-
- 1-2 lingurițe sare de masă-
- 1 linguriță zahăr granulat-
- 1-2 frunze de laur uscat-
- 3-5 boabe de piper-
- 1/2 cap mare de usturoi-
- 2 masă. linguri de oțet de masă de 9%.
Pentru mușamalele de murat într-un mod rapid, este mai bine să le iați pe cele tinere care nu s-au deschis încă, cu capete mici rotunde. Marinăm astfel de ciuperci întregi. Dacă ciupercile sunt mari, tăiați-le în sferturi sau jumătăți cu un cuțit.
Curățăm ciupercile (mai ales cu atenție dacă ciupercile sunt din pădure, nu un magazin), spălăm cu apă rece. Le punem într-o cratiță.
Acum, să intrăm în marinadă. Turnați apa într-un bol adânc, turnați ulei rafinat în el. Se toarnă zahăr granulat, sare. Adăugați mazărea dulce, lavrushka uscată.
Împărțiți usturoiul în felii. Le decojim, le spălăm. Se taie în felii subțiri. Aruncăm marinada. Se toarnă în oțet de masă, se amestecă marinata cu o lingură.
Umpleți ciupercile noastre cu compoziția de murături rezultată. Porniți soba și puneți ciuperci pe ea.
Acum abia așteptăm ca marinada să fiarbă, amestecăm ocazional. Imediat ce procesul de fierbere începe, îl punem la punct. Nu trebuie să ratăm cinci minute.
Au trecut cinci minute? Scoateți ciupercile și răcoriți. Mai întâi, doar pe masa de bucătărie la temperatura camerei, apoi la frigider.
Toate! Așa se prepară ciupercile murate instant. Poate fi servit pe masă. Arată uimitor! Și gusturi la fel de grozave. Pentru orice al doilea fel de mâncare este o opțiune câștig-câștig!
Bucura-te de masa ta! Mănâncă pentru sănătate!
Starinskaya Lesya
Citește doar așa marinate boletus.