Retete instantanee de dovlecel marinat cu usturoi, stil coreean si miere

• Timpul de pregătire:1-1,5 h

  conținut

  • Dovlecel clasic marinat
  • Dovlecel rapid în coreeană
  • Zucchini instant picant
  • Dovlecel marinat rapid brut
  • Marinarea rapidă a dovlecelului cu miere
• porţii:0,5 l cutii
• Tip de mâncare:Preparate cu vitamine
• Complexitate:Pentru un începător

În zilele călduroase de vară, încerc să gătesc diverse feluri de mâncare din legume de sezon, pentru că sunt nu numai foarte gustoase, dar și sănătoase. Gospodăria mea îmi place foarte mult dovlecelul marinat. Știu destul de multe rețete pentru acest fel de mâncare delicat, ușor picant. În acest articol voi încerca să împărtășesc unele dintre ele..

Dovlecel clasic marinat

Cred că varianta clasică este cea mai simplă rețetă pentru dovlecel murat. Încercați această gustare delicată și vedeți-vă singuri.

Pentru a pregăti o gustare, am nevoie de următoarele ingrediente (pe un litru borcan):

• Fructe de dovleac - 500 g;
• Apa potabila pura - 500 ml;
• Oțet alimentar (9%) - 4 linguri l .;
• Sare - 1 lingură. l .;
• Lavrushka - 4 buc .;
• Ardei - 10 mazăre;
• Cuișoare de usturoi - 3-4 buc .;
• Zahar - 2 lingurițe. L.

Mod de preparare:

1. Inițial, am tăiat dovlecelul crud în felii, apoi le-am întins vag într-un borcan de litru. În partea de jos a borcanului, trebuie mai întâi să puneți câțiva căței de usturoi, boabe de piper negru și lavrushka.
2. Toarna apă clocotită peste legume într-un borcan și las apa timp de douăzeci de minute, astfel încât dovlecelul să se încălzească bine.
3. Toarna apa usor racita intr-o cratita sau o cratita, adaug sarea si zaharul si pun pe foc. Când apa clocotește, în sfârșit adaug 4 linguri de oțet la viitoarea marinată, amestec bine și îndepărtează de la căldură.
4. Am pus borcanele de legume într-un loc cald până se răcesc complet, apoi le-am pus la frigider. După 5-6 ore, gustarea este gata. Se dovedește nesimțit de delicios!

Sfat: puteți adăuga oțet direct în borcan. Dar dacă îl adăugați în apă clocotită, nu va exista miros înțepător..

Dovlecel rapid în coreeană

Dacă sunteți în gustări savuroase, consultați rețeta mea rapidă de dovlecel murat. Punctul principal al acestei rețete este adăugarea de piper roșu în farfurie, ceea ce oferă legumelor nu numai amețeală, ci și o nuanță frumoasă de portocaliu-roșu..

Pentru a face dovlecel coreean, am nevoie de:

• Zucchini - 4 fructe (mici);
• Morcovi - 3 legume;
• Ceapă - 1 buc .;
• Semințe de susan - 2 linguriță. semințe;
• Oțet - 2 linguriță;
• Sos de soia - 1 linguriță. l .;
• Ulei - 100 g;
• Ardeiul măcinat (negru și roșu) - după gust;
• Zahar - 1 lingura. l .;
• Usturoi - ½ cap;
• Ulei (susan) - 1 lingură. l .;
• Ardei iute (alegem culoarea la discreția noastră) - 1 buc .;
• Sare - câțiva ciupitori.

Mod de preparare:

1. Inițial, am sărat dovlecelul într-un bol de email. Am pus feliile subțiri de legume într-un bol, adăugăm puțin și, după ce apăsăm cu opresiunea, lăsăm 2 ore.
2. În timp ce legumele mele se prepară, este timpul să abordăm alte ingrediente. Am o răzătoare specială pentru gătit morcovi în coreeană și o voi folosi. Dacă nu există un astfel de dispozitiv, se va face o rază clasică grosieră..
3. Frec morcovii grosieri și ardeiul bulgar cu felii sau paie. Tăiați ceapa în inele sau jumătăți de inele, apoi le prăjiți puțin în ulei vegetal. Catei de usturoi tocat fin.
4. După ce dovlecelul este sucit, îndepărtez opresiunea și scurg excesul de lichid. Adaug restul de legume și condimente la ingredientul principal al gustării noastre, aveți nevoie de aproximativ două lingurițe de ardei roșu. Nu adaug sare, dacă doriți, puteți adăuga sare într-un fel de mâncare deja pregătit.
5. Amestecă bine toate ingredientele și pune-le într-un loc răcoros pentru a marina 1 - 2 ore. Dovlecel rapid gata, poate fi servit oaspeților sau gospodăriilor!

Notă pentru gazdă: pentru această rețetă delicioasă, este recomandat să culegeți fructe tinere fără deteriorare, din moment ce nu le cojesc. Aperitivul trebuie infuzat corect. Cu cât o gustare picantă este mai marinată, cu atât se dovedește mai gustoasă..

Zucchini instant picant

Dacă vasul trebuie servit imediat, atunci puteți folosi rețeta de dovlecel murat pentru mâncare instantanee.

Pentru a obține dovlecel crocant și picant, iau următoarele produse:

• Fructe de dovleac - 0,5 kg;
• Sare - ½ lingură;
• Ulei - 100 ml;
• Oțet alimentar (9%) - 3 lingurițe l .;
• Usturoi - ½ cap;
• Miere - 2 lingurițe;
• Verzi - 2-3 v .;
• Ardei - măcinat.

Sfat: cu cât mai subțiri tăiați cercurile de dovlecel, cu atât mai repede vor fi sărate.

Mod de preparare:

1. Spăl bine legumele și le curăț. Dacă întâlnesc dovlecei tineri fără deteriorare, atunci nu trebuie cojită.
2. Am tăiat fructele în cercuri subțiri.
3. Am pus piesa de prelucrat într-un bol emailat, am adăugat puțin și l-am lăsat o jumătate de oră.
4. Acum este momentul să abordăm marinada. Tocam fin cateii de usturoi sau ii trec printr-o presa. Apoi amestecam usturoiul cu otetul, uleiul de masline sau vegetal, piperul negru si ierburile tocate fin.
5. Scurg sucul din dovlecelul din vas, strecoară legumele cu mâinile.
6. Apoi le umplu cu marinada și amestecam bine.
7. L-am pus într-un loc rece timp de câteva ore pentru a se infuza, apoi îl puteți servi la masă.

Se pare foarte gustos!

Dovlecel marinat rapid brut

Prietenul meu din Crimeea a împărtășit cu mine această rețetă de dovlecel marinat marinat. Rețeta conține sos de soia, care oferă mâncărurilor o aromă exotică orientală și un gust neobișnuit..

Pentru a pregăti legumele, avem nevoie de următoarele ingrediente (pentru o porție):

• Fructe de dovleac - 1 buc .;
• Sos de soia - 50 ml;
• Oțet - 1 lingură. l .;
• Sare grosieră - o linguriță (nu este plină);
• Cuișoare de usturoi - 2-3 buc .;
• Chili și ardei măcinat după gust;
• Apa potabila - 150 ml;
• Cilantro și pătrunjel după gust;
• Paprika - un vârf;
• Zahar - 1 lingura. L.

Notă pentru gazdă: dacă doriți, puteți adăuga marar la marinadă. Dar am observat că o gustare preparată cu adăugarea de mărar a fost rapid acră. Dar dacă decideți să gătiți o porție mică de castraveți murați, mărar și pătrunjel pot fi adăugate în siguranță la rețetă.

Cum să gătească:

1. Inițial, trebuie să începeți să pregătiți ingredientul principal al farfuriei - dovlecelul. Am tăiat legumele în felii subțiri, aproape transparente. Legumele mai subțiri sunt tăiate, cu atât mai bine..
2. Am pus feliile de dovlecel într-un borcan de sticlă sau un recipient emailat, adaug condimente, ierburi și usturoi tocate fin, precum și oțet și sos de soia.
3. Toarna apa clocotita peste un borcan sau recipient de dovlecel. Las recipientul pentru câteva ore într-o cameră cu temperatura camerei, până când legumele se răcesc, apoi îl pun într-un loc răcoros. Din moment ce gătesc dovlecei fără cusături și sterilizare, este mai bine să păstrați aperitivul în frigider..
4. Când legumele s-au răcit complet, acestea pot fi deja servite la masă, pentru că nu degeaba gospodinele numesc dovlecel marinat pentru mâncare instantanee. Încercați cu siguranță!

Marinarea rapidă a dovlecelului cu miere

Am văzut această rețetă neobișnuită la un program de televiziune. Inițial, am fost foarte surprins - cum puteți combina dovlecelul picant și mierea dulce într-un singur fel de mâncare? Dar, după ce am pregătit aperitivul, am fost complet încântat. Legumele sunt foarte fragede, iar mierea lasă un gust plăcut în gură..

Am nevoie de următoarele ingrediente:

• Zucchini - 0,5 kg;
• Ulei - 3 linguri. l .;
• Usturoi - mai multe cuișoare;
• Miere - 50 g;
• Ardei - un vârf de negru măcinat;
• Verzi (oricare) - 2-3 ramuri;
• Sare - 50 g;
• Mușcă (9%) - 2 lingurițe. L.

Sfat: dacă mierea este confiată, o puteți topi într-o baie de apă.

Cum se face:

1. Nu decojesc legumele, ci le spăl bine. Apoi l-am tăiat în felii subțiri, aproape transparente. Este foarte convenabil să tăiați dovleceii cu un coaj de legume.
2. Le transfer într-un recipient, stropesc cu sare și, după ce am amestecat bine, le pun deoparte câteva ore.
3. În timp ce dovlecelul emană lichid, voi avea grijă de marinată. O voi gati intr-un bol separat. Îi adaug 50 de grame de miere lichidă.
4. Adaug ulei vegetal sau de măsline în miere, amestec bine. Apoi adaug oțet la viitoarea marinată, amestec din nou.
5. Adaug piper după gust. Marinada este complet gata.
6. Verdele tocate fin și se toacă usturoiul cu ajutorul unei prese.
7. În timp ce făceam marinada, dovlecelul a sărat și a exudat excesul de lichid. Cu siguranță îl scurg.
8. Adaugam usturoiul si ierburile in legume, iar apoi toarna toate ingredientele cu marinata. Se amestecă bine și se pune într-un loc răcoros pentru a marina timp de două-trei ore.

Aperitivul s-a dovedit a fi uimitor de gustos. Lăsați-vă degetele.

Urmărește videoclipul, o rețetă bună de dovlecel murat în grabă:

Am gătit toate rețetele pentru dovlecel marinat instant, iar gospodăria mea le-a dat un rating ridicat. Dacă doriți să încercați ceva original - nu vă fie teamă să experimentați și să adăugați ingrediente noi!