Dovlecel marinat în stil coreean

Alimentele murate în stil coreean au devenit o parte din viața noastră. Astăzi este dificil să ne imaginăm meniul fără aceste marinate aromate delicioase. Ei se încântă întotdeauna cu aspectul lor pe masă și provoacă un apetit tuturor celor prezenți..

Și iată o altă rețetă rapidă pentru tine - dovlecel murat în stil coreean. Gătesc mult mai repede decât celebrul morcovi, deoarece dovlecelul în sine este foarte suculent și mai moale. Zucchini se toacă foarte ușor cu o răzătoare, iar dacă utilizați un procesor de alimente - instantaneu. Varza de dovlecei este cea mai potrivită pentru acest fel de mâncare, sunt foarte fragede, suculente și dulce. Nici nu trebuie să le dezlipiți. Dar puteți găti și din alte soiuri de dovlecel, apoi, desigur, pielea va trebui tăiată.

Procesul de feliere și pregătire a saramurii durează aproximativ zece minute. Iar marinarea în sine este de 8 sau 10 ore. Prin urmare, este cel mai ușor să faci acest lucru noaptea. Iar dimineața puteți servi o gustare foarte originală și sănătoasă!



Pentru gustarea noastră cu apă gură, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

- 2 dovlecei mici,
- 2 linguri oțet,
- 4 linguri de floarea soarelui sau de măsline,
- 3 linguri sos de soia,
- Condimente după gust (am busuioc),
- 2 sau 3 căței de usturoi,
- sare de masă după gust.



Spălăm, uscăm și măcinăm dovlecelul. Acest lucru se poate face cu un procesor de alimente, o răzătoare grosieră obișnuită sau o răzătoare specială pentru morcovi coreeni. Lăsăm dovlecelul în vas, astfel încât să dea suc.





Între timp, să facem marinada.

Marinada se poate face imediat într-un bol sau o cratiță, în care vom marina legumele. Se toarnă în 3 linguri de sos de soia, 4 - ulei, 2 - oțet. Pune sare după gust. Adăugați condimente. Puteți adăuga câteva ciuperci de asezonare morcov coreean.
Cojim usturoiul și îl trecem printr-o presă aici. Se agită compoziția. Dacă aveți timp, lăsați marinata să se infuzeze un sfert de oră. Dacă nu, să mergem mai departe.







Strângeți puțin dovlecelul, scurgeți sucul ales. Trimitem legume la marinat, amestecăm.



Acoperim dovlecelul cu o peliculă clingă sau un capac. Punem la frigider peste noapte sau pentru zi până seara.





Scoatem, amestecăm, servim! Aperitivul de dovlecei merge bine cu carnea, legumele fierte și prăjite.

Bucura-te de masa ta!




Starinskaya Lesya

De asemenea, vă recomandăm să gătiți varză cu sfeclă.