Dovlecel coreean pentru iarnă

Păstrând legumele pentru iarnă, puteți servi gustări luminoase și variate pe tot parcursul anului. Majoritatea legumelor sunt umplute cu sare și oțet, deci vor fi bune ca adaos la mâncărurile principale. Puțini oameni vor refuza dovlecelul când vor afla că au fost gătite conform unei rețete speciale. Din moment ce morcovii coreeni sunt foarte populari, tuturor le va plăcea dovlecelul similar.!

Dovlecel coreean pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie




Produse obligatorii:
- dovlecei tineri - 1 kg-
- morcovi - 300 grame-
- usturoi - 150 de grame-



Pentru marinada coreeană:
- oțet de masă, 9% - 100 ml-
- sare grosieră - 30 de grame-
- zahăr granulat - 100 de grame-
- ulei de floarea soarelui - 200 grame-
- condiment pentru morcovi coreeni - 2-3 linguri. L.






Gratiți dovleceii cu morcovi pe o răzătoare coreeană.



Ungeți usturoiul pe o răzătoare obișnuită fină.



Puneți mâncarea pregătită într-un vas adânc..



Adăugați sare și zahăr.



Se agită pentru a permite legumelor să absoarbă marinada. Se toarnă oțet cu ulei de floarea soarelui.



Apoi adăugați condimente pentru mâncărurile coreene.



Amestecați din nou dovleceii și morcovii și lăsați 30 de minute să marineze legumele..



În acest moment, veți avea timp să pregătiți conservele pentru conserve. Sterilizați-le și uscați-le. Capacele de fier vor trebui, de asemenea, să fie ținute peste aburi. Pune dovlecelul marinat în borcane sterile curate și pune-le în apă pentru o altă sterilizare.



Când apa din cratiță fierbe, păstrați borcanele în ea timp de aproximativ 15 minute, apoi puteți să le scoateți și să le rostogoliți cu capace de fier. Sau folosiți capace filetate care pur și simplu înșurubați. Borcanele de dovlecei în stil coreean trebuie să se răcească complet, și abia atunci pot fi trimise într-un loc întunecat și rece pentru depozitare pentru iarnă.
Puteți utiliza subsolul în aceste scopuri, deoarece acolo se menține mereu aceeași temperatură, ceea ce este bun pentru depozitarea conservelor. Un astfel de dovlecel face o gustare excelentă, așa că veți avea întotdeauna un motiv să invitați prietenii în vizită.
Pofta buna!
De asemenea, vă recomand să încercați vinete de tigan.