Dovleac coreean delicios pentru iarnă

Familia noastră este un mare fan al diverselor preparate coreene. Prin urmare, din diferite produse, încerc să fac ceva în coreeană. Zucchini este pe linia de azi. Dintre acestea, vom pregăti cea mai delicioasă salată pentru iarnă, care este numită așa simplu „Zucchini coreean”.

ingrediente: ardei iute, dovlecel, coriandru, ceapă, morcov, ulei vegetal, zahăr, sare, oţet, piper negru, usturoi uscat
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Gustul acestui produs de casă nu diferă de acele salate pe care le cumpărăm pe piață sau în supermarket. Încercați să pregătiți dovleceii pentru iarnă conform unei rețete cu fotografii pas cu pas. Iar iarna, mâncătorii îți vor mulțumi cu recunoștință, încât este atât de delicios încât îți vei linge doar degetele.

Cum să gătești dovlecel coreean pentru iarnă

Avem nevoie de 1,5 kilograme de dovlecel. Mărimea lor nu contează. Dacă sunt mari, scoateți coaja și curățați semințele.

Dacă sunt mici și încă complet fără semințe, atunci nimic nu poate fi îndepărtat. Mulțumim dovleceii pentru morcovii coreeni. Această legumă este foarte fragedă, așa că va merge repede..

Spălați și curățați morcovii (600 grame). O frecăm și pe o răzătoare specială. Se adauga in dovlecei.

Cojiți și tăiați ceapa albă (250 de grame) în inele subțiri subțiri. Pune ceapa într-un recipient cu alte legume.

Se adaugă în amestecul de legume 125 de grame (1/2 cană) de zahăr granulat, 1 lingură (cu o lamelă mare) de sare, 1,5 linguri de coriandru, 1 linguriță de piper negru sau, mai bine zis, un amestec de ardei, piper roșu măcinat - pe vârful unui cuțit și 1 linguriță de usturoi uscat.

Să vorbim despre condimente.

Condimentul principal în salatele coreene este coriandrul. El este cel care dă această notă de gust de neuitat.

Ardeiul negru sau un amestec este cel mai bine luat proaspăt măcinat. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o mașină de tocat cafea sau o macinați într-o moară specială.

Usturoi uscat. Nu neglijați această componentă și nu o înlocuiți cu una proaspătă. Usturoiul uscat are un gust izbit de diferit de cel proaspăt.

Ardei iute rosu. Am adaugat foarte putin din ea sub forma de pudra. Dacă aveți ardei iute proaspete, puteți adăuga câteva roți subțiri la dovlecelul coreean..

Mergi mai departe. Umpleți totul cu 125 ml ulei vegetal și 7 linguri de oțet 9%. Amestecați legumele cu condimentele. În același timp, salata va da imediat suc și se va stabili semnificativ.

Acoperiți recipientul cu dovlecel în stil coreean cu un capac și puneți-l peste noapte la frigider.

Salata mea a stat așa 10 ore.

După timpul specificat, stabilim o salată incredibil de aromată pe curat sterilizat bănci.

Acoperiți cu capacele și setați steriliza într-o baie de apă timp de 30 de minute.

Borcanele trebuie așezate în apă rece, iar timpul trebuie contorizat începând din momentul în care apa fierbe în tigaie. După, răsucim borcanele cu capace și acoperim cu o pătură caldă. Când dovlecelul în stil coreean s-a răcit, îi puteți îndepărta pentru depozitarea iernii..

Exact 2 cutii de 700 de mililitri fiecare și un borcan de jumătate de litru ies din cantitatea de legume de salată specificate în rețetă.