Dovlecei sărați instant într-o cratiță

Vă aducem în atenție dovlecelul sărat ușor, o rețetă pentru gătit instant într-o cratiță. Vara, vrei să faci multe și nu numai să te relaxezi, răsfăță-te cu razele calde ale soarelui în timp ce înoți în mare. De asemenea, vreau să încerc multe feluri de mâncare greu de pregătit iarna. Este imposibil să spun fără echivoc că este imposibil, dar, pentru mine, fiecare legumă și fruct are propriul său anotimp. Și dacă dovleceii și castraveții sunt cu adevărat gustoși și proaspeți vara, atunci iarna pe rafturile magazinelor cumpărăm exclusiv legume cu efect de seră sau legume importate care au un gust complet diferit.
Din acest motiv, încerc în această perioadă, cel puțin puțin, dar să fac pregătirile de iarnă, și, de asemenea, răsfățați familia cu legume sărate ușor, care sunt foarte ușoare și cel mai important de făcut rapid, deoarece nu veți deschide dovlecei sărați într-un borcan chiar a doua zi după ce ați separat, dar puteți gusta deja legume sărate ușor.
Știu cum să pregătesc un astfel de aperitiv folosind diferite metode, dar cel mai adesea prefer în continuare varianta clasică, rețeta pentru care vă ofer acum. Aceasta este o rețetă de bază și este important să respectați proporțiile din saramură, dar verdeața, condimentele și condimentele pot fi orice doriți..
Un astfel de aperitiv este în perfectă armonie cu preparatele din carne și poate fi servit și pe o masă tip bufet..



ingrediente:
- fructe de dovlecel - 2,5 kg,
- usturoi - 1 gol.,
- fructe allspice - un vârf,
- verdeață (mărar, pătrunjel) - după gust,
- apă - 1,5 l,
- sare de mare fină sau sare de masă - 3 linguri.,
- zahăr granulat - 1 lingură.



Pentru sărare, luăm fructe mici de dovlecel, astfel încât să nu fie nevoie să scoți mijlocul. Le spălăm cu apă caldă, dacă este necesar, îndepărtăm coaja. Apoi le tăiem în cercuri cu grosimea de aproximativ 2 cm.



În continuare, așezați dovleceii în straturi într-o tigaie mare și schimbați-i cu ierburi și presărați cu mirodenii (dacă este posibil, este bine să adăugați frunzele pomilor fructiferi și arbuști - nuci, cireșe, coacăze, precum și hrean, tarhon pentru gust).



Se toarnă apă într-o tigaie separată, se adaugă sare și zahăr granulat, se amestecă bine până se dizolvă complet. Punem saramura pe foc și imediat ce fierbe, scoatem de pe foc.



Turnați conținutul unei cratițe cu dovlecel cu saramură fierbinte, astfel încât lichidul să le acopere complet.



După câteva ore, când saramura s-a răcit complet, puneți tigaia la loc rece pentru a continua procesul de sărare. Chiar a doua zi, aperitivul de dovlecel va fi gata, și poate fi servit la masă.



De asemenea, vă sfătuiesc să învățați cum să gătiți vinete ușor sărate cu mărar și usturoi. Bucura-te de masa ta!