Vinete ușor sărată cu mărar și usturoi

Moale și suculent, cu o ușoară amabilitate din sucul de lămâie, cu o aromă bogată de mărar - vinetele murate cu usturoi instant au un gust ușor similar ciuperci. Ei vor face apel la cei care le plac gustările cu sare ușoară. Și această rețetă este de a ajuta gospodinele care își economisesc timpul. Pentru că în acest fel legumele sunt făcute foarte repede. Sunt gata de utilizare după câteva ore de sărare. Există câteva mici secrete în această rețetă care fac gătitul vinetelor doar perfect. Puteți ajusta cât de sărat și acru doriți să fie gustarea finită. Felul de mâncare merge bine cu o varietate de feluri de mâncare - de la cartofi prăjiți simpli la plăcinte gastronomice. Poate fi folosit chiar în locul unei farfurie. Și ce pot spune, această gustare este perfectă pentru băuturile alcoolice tari. Încercați vinetele murate și poate această rețetă va deveni semnătura dvs..




Vei avea nevoie:

- 600 g vinete,
- 3 linguri mărar tocat,
- 4 căței de usturoi,
- 1,5-2 linguri sare,
- 2 p. apă,
- 4-5 linguri ulei vegetal,
- 3-4 lingurițe suc de lămâie.



Uscați vinetele spălate. Tăiați în cercuri și fiecare cerc - în încă 4 părți. Grosimea pieselor trebuie să fie de cel puțin un centimetru, este mai bine - mai mult.





Se amestecă apa cu sare și se aduce la fierbere. Aruncați vinetele în apă clocotită și lăsați-o să fiarbă timp de cinci minute.





Apoi le-am pus într-o colieră.





În timp ce excesul de umiditate se scurge din ele, toacă ierburile și usturoiul.





Trimitem vinetele într-un castron.
Strângeți sucul de lămâie pe vinete. Umpleți cu ulei și piper după dorință.




agitație.






Aperitivul este gata să mănânce imediat, dar se va dovedi mult mai gustos dacă îl lași să se prepară timp de două ore la frigider.





Sarea trebuie luată fără iodare. Și uleiul este neterminat. Are o aromă mult mai pronunțată, iar gustul va fi mai interesant. Pentru a vă asigura că vinetele sunt saturate uniform cu mirosul de usturoi, cel mai bine este să nu îl tăiați, ci să îl treceți printr-o presă.
Puteți diversifica rețeta adăugând puțină verdeață pe lângă mărar. Cilantro oferă gustul picant original. Și dacă iubești busuiocul, atunci este locul unde aparține. Se dovedește gustos cu verzi tinere de mărar și ierburi.



Pentru murături folosiți doar vinete de înaltă calitate. Acestea nu trebuie să fie depășite cu o piele strălucitoare. Dacă apăsați degetul pe partea legumelor, atunci ar trebui să apară o gaură mică, care va dispărea în curând.
Bucura-te de masa ta.
Starinskaya Lesya