Vinetele murate în 15 minute

Este posibil să gătiți un apetisant delicios aperitiv de vinete și petreci doar cincisprezece minute pentru toate? Uşor! Dacă urmați această rețetă, veți obține o murătură minunată ușor picantă din legume cărnoase fragede. Felii groase de vinete și morcovi subțiri, cuburi crocante de ardei dulce și usturoi tocat aromat - acest aperitiv este interesant pentru textura sa variată. Combină armonios gusturile dulci, sărate, acri. Datorită folosirii sosului de soia, nu este nevoie să adăugați sare. Iar verdeturile dau aroma clasică a unei răsuciri de iarnă. Un aperitiv este foarte asemănător cu murăturile dintr-o conservă, dar în același timp nu trebuie să fie conserve deloc. Este gata în doar un sfert de oră! Acest aperitiv uimitor merge excelent cu orice fel de mâncare fierbinte. Este foarte gustoasă să o servești pur și simplu în loc de o farfurie. Vinete rapide marinate cu usturoi și ierburi - rețeta zilei.



Vei avea nevoie:

- 3 vinete,
- 2 morcovi,
- 1 ardei gras,
- 2 lingurițe verdeață tocată,
- 2 sau 3 căței de usturoi, în funcție de mărime,
- 1 lingură sos de soia (neconcentrat),
- 1/4 cana otet (3%),
- 1/4 ulei vegetal,
- piper măcinat - câteva ciupituri.



Tăiați vinetele în bucăți medii, fără a fi nevoie de coajă.




Aduceți apa într-o cratiță la fiert, adăugați puțină sare și fierbeți legumele timp de cinci minute. Asigurați-vă că acestea nu fierb, ci devin doar puțin mai moi..
O punem într-o colieră.





Frecați morcovii grosolan. Pentru a-l face mai ales crocant și suculent, este mai bine să-l treci printr-o răzătoare de morcovi coreeni. Sau - tăiați cu mâna în fâșii subțiri subțiri. Dar va dura mult timp.
Curățăm ardeii clopot de semințe și îi tăiem în bucăți mici.





Se macină usturoiul cu o presă și se adaugă în bolul de morcovi. Verzele tocate, toate condimentele, uleiul și oțetul vor merge, de asemenea, acolo. Sosul de soia este destul de sărat, dar, dacă doriți, puteți sărați și ardei în plus pansamentul.





agitație.






Din moment ce dorim să saturam uniform și rapid vinetele cu mirodenii, o facem în straturi. Puneți câteva felii într-un bol adânc sau într-o cratiță, apoi marinați cu legume. Și repetăm ​​procedura de mai multe ori. Apăsați cu o apăsare și lăsați la frigider 15 minute.





După aceea, gustarea rece poate fi servită pe masă. Se păstrează bine la frigider (aproximativ o săptămână).



Sfaturi: utilizați o varietate de oțet pentru a adăuga o atingere savuroasă la marinată. În proporții egale, adăugați puțin vin, lămâie și balsamic. Alegeți mâncăruri care nu se oxidează.
Bucura-te de masa ta.
Starinskaya Lesya

Se dovedește nu mai puțin luminos și gustos varza murata instant.