Castraveți instant crocanti ușor sărați într-un borcan

Castraveți ușor sărați, rețeta pentru care propun, crocantă, instant într-un borcan. Sunt capabili să surprindă atât prin gust, cât și prin metoda de preparare. În loc de apă obișnuită, li se adaugă apă minerală. Cel mai bine este să luați masă cu apă puternic carbogazoasă, cum ar fi „Bonaqua”. Cu siguranță nu „Essentuki” sau „Borjomi” - ape de masă medicinale cu un gust pronunțat al mineralelor care compun compoziția lor.
Datorită apei carbogazoase, castraveții se culesă foarte repede - dimineața puteți gusta rezultatele travaliului. Și datorită carbonatării, acestea capătă o deosebire, spre deosebire de orice alt gust și o crunchiness uimitoare. Acesta este chiar cazul când zicala „la fel de ascuțită ca sifonul” are o semnificație literală..

Vezi si castraveți ușor sărați într-o pungă.

Se presupune că castraveții ușor sărați în apă minerală sunt gătite rapid și consumate rapid - a doua zi sau în două zile. Prin urmare, nu este recomandat să crești cantitatea de sare, deja a treia zi riscă să fie supraevaluată. Cel mai bine este să folosiți sare mare de piatră, cea mai ieftină. Fin ca pulbere și iodat - nu este bine. Castraveții sunt luați cel mai bine mărunt și puțin. Probele de salată netedă pot fi, de asemenea, sărate, dar efectul crocant care este prevăzut în rețetă nu va mai funcționa. Castraveții mari pot fi tăiați pe jumătate.



Să pregătim produse pentru decaparea minerală a castraveților:

- 900 de grame de castraveți proaspeți proaspăți-
- 1 litru de apă de masă puternic carbonatată-
- 10 grame de mărar proaspăt-
- 10 grame pătrunjel proaspăt-
- 3 căței de usturoi-
- 3 frunze de dafin-
- 60 de grame de sare de masă (este vorba de 3 linguri de nivel).



Pentru a găti castraveți ușor sărați pe apă minerală, am spălat bine legumele. După spălare, umpleți castraveții cu apă rece de băut și lăsați la macerat 2 ore. Acest lucru se face astfel încât castraveții să fie deosebit de crocanti și densi. Este indicat să tăiați capetele castraveților pe ambele părți.







Pregătirea verdeturilor (pătrunjel și mărar) pentru sărare. Clătim în apă rece, curat. Separați jumătatea și așezați-o pe fundul unui borcan de 2 litri. Borcanul nu trebuie sterilizat - îl folosim doar unul curat.
Curățăm și măcinăm căței de usturoi, turnăm și jumătate din ele într-un borcan. Adăugați frunze de dafin și condimente.





Scoatem castraveții din apă și îi punem într-un borcan. Castraveții nu trebuie să fie împachetate strâns, ci doar să le turnați fără să modificați. Și nu este necesar să puneți mai mult de 900 de grame de castraveți, pentru că la densitate mare devin moi. Pune ingredientele într-un borcan și agită-le periodic, astfel încât să fie bine distribuite peste vasele..






Pune ierburile rămase și usturoiul deasupra castraveților.




Turnați apa minerală în orice recipient adânc, adăugați sare și amestecați cu o lingură. Apa minerală se va spuma puternic după adăugarea de sare.





Începem să turnați în apă spumantă minerală. O facem în porții și treptat, ne ocupăm de timp. Apa va scurge și se va spuma.

Acoperiți borcanul cu castraveți cu un capac





Scoatem castraveții în frigider doar după 4 ore.



Dimineața deschidem și servim castraveți minerali ușor sărați pe masă. Bucura-te de masa ta!




Starinskaya Lesya
Pentru iarnă, încercați să vă răsuciți castraveți murați în pastă de roșii.