Champignons murati: reteta cu fotografii pas cu pas

Ciupercile, puțini oameni nu le plac, ba chiar și sub formă de murături. Vă sugerăm să lăsați produsul magazinului pe rafturile acelorași magazine și să pregătiți muraturi campioane acasa. Rețeta de astăzi este doar un zeu pentru gazdele puțin leneșe, deoarece procesul este rapid, iar rezultatul este excelent. Champignons murati gata de utilizare după răcire. Păstrând mai multe borcane de astfel de conservare în coșul dvs., veți fi întotdeauna gata să vă întâmpinați oaspeții. Ciupercile sunt foarte gustoase de la sine, sunt ideale pentru diverse salate, pizza. Mai ales o astfel de gustare va fi apreciată de o jumătate puternică cu un pahar de o băutură tare. 

ingrediente:

• champignons - 600 g,
• usturoi tânăr - 30 g,
• frunză de dafin - 2 buc.,
• zahăr - 20 g,
• sare de mare - 7 g,
• ulei de floarea soarelui - 90 g,
• otet de cidru de mere - 10 g,
• turmeric - 3 g,
• ardei iute măcinat - 2 g,
• paprika dulce - 5 g,
• coriandru - ciupire.

Ieșire - borcan de 0,5 litri

Champignons murati: o reteta pas cu pas

Pentru murat, alege ciuperci champignon. Sortează cu grijă ciupercile, aruncă cele răsfățate și înnegrite. Puneți ciuperci bune într-o sită, spălați-le bine sub apă rece. Acordăm atenție fiecărei ciuperci pentru a elimina perfect toată murdăria. 

Tăiem șampanii mari în 4-5 părți, dacă aveți ciuperci mici, folosiți-le ca întreg. 

Acum luăm o cratiță de dimensiuni potrivite, turnăm într-o porție de ulei de floarea soarelui și oțet. Aruncând câteva frunze de laur.

Tăiați usturoiul tânăr în bucăți de dimensiuni medii aleatorii. Le aruncăm în tigaie.

Adăugăm o cantitate măsurată de zahăr, sare, nu uitați să condimentați. Punem turmeric, datorită acestui condiment auriu, ciupercile vor avea o nuanță aurie plăcută. Aruncați, de asemenea, ardei, coriandru, un pic de ardei iute pentru piqué. 

Adăugați ciupercile tocate. Amestecați conținutul oalei cu o spatulă de lemn, acoperiți vasul cu un capac. Am stabilit cel mai mic foc pe aragaz, pe cât posibil. Gătit ciuperci acoperite 15-17 minute. După primele cinci minute de fierbere, campionii au alocat suficient suc, deschid foarte repede capacul, amestecă totul, închide capacul, gătește ciupercile.

Drept urmare, ciupercile au o culoare plăcută. După răcire, acestea sunt deja gata de utilizare..

Întrucât recoltăm ciuperci pentru utilizare viitoare, le depunem în prealabil pe bănci sterilizate. Umplem borcanul cu ciuperci, astfel încât sucul să acopere complet ciupercile. Dacă doriți, puteți fi suplimentar sterilizat pentru a vă asigura de rezultat. Strângem bine cutiile finite cu capace, le răcim sub o pătură până când sticla este complet răcită.

Depozităm ciupercile într-un loc rece și întunecat. Campignoni pot fi și ei a ingheta.

Bucura-te de masa ta!