Ciuperci conserve pentru iarnă. Reteta cu fotografii pas cu pas

Aceasta este o modalitate excelentă de a scăpa de orice scriere suspectă pe borcane de acest tip de produse afișate în magazine. Ce altceva este ascuns în ele? Nu se poate doar ghici despre asta. Astfel de ciuperci nu sunt un lux acum. Prin urmare, produsele pentru o astfel de rețetă sunt ieftine..

Acest reteta pentru campionii din conserve vă puteți îmbunătăți după bunul plac, de exemplu, adăugând morcovi, ceapă. Și puteți utiliza containerele pentru depozitare pe care le-ați rămas de la omologii magazinului. În această versiune, au fost necesare doar cinci bucăți de 275-300 g. 

Ingrediente pe kilogram Champignons:

• apă - un litru, 
• dafin - două foi- 
• acid citric - cinci grame, 
• curry - 10 g, 
• zahăr - două lingurițe. L., 
• sare - o lingură L., 
• ardei iute (allspice) - 15g, 
• otet - 125 ml. 

Champignons conserve - reteta

În primul rând, decideți: cojiți ciupercile sau spălați-le bine. Dacă într-adevăr nu doriți să curățați campionii, pentru că sunt mici, obositori sau din alte motive, încercați să folosiți un nou burete de mâncare. Latura sa aspră va fi un ajutor grozav pentru dumneavoastră. 

Tăiați capetele uscate ale picioarelor.

Deci, ciupercile sunt gata. Umpleți-le cu apă amestecată cu acid citric. Dacă le-ai decojit, atunci acest lucru trebuie făcut foarte repede, astfel încât să nu aibă timp să se întunece. Pune vasul pe foc. După ce lichidul a fiert, adăugați zahăr, sare, piper și foi de dafin. Se agită masa. 

Se fierbe din nou Champignons. După ce se întâmplă acest lucru, acoperiți vasele cu un capac și reduceți căldura (la scăzut). Lăsați ciupercile să se fierbe 20 de minute. Se toarnă cu atenție oțetul. Nu te grabi. În caz contrar, se va dovedi ca în fotografie. Gândiți-vă înapoi la timp la lecțiile de chimie ale liceului. Și atunci nu vor exista consecințe neplăcute: lichidul nu se va bula brusc, se va revărsa prin părțile laterale ale tăvii. 

Rămâne să adăugați curry și fierbeți ciupercile încă trei minute înainte de a le umple în borcane sterilizate. 

Nu vă faceți griji dacă sunt utilizate. Închideți borcanele numai cu capacele proprii. Când deschideți, veți auzi cu siguranță un pop caracteristic, ca și cum le-ați deschide pentru prima dată. Folosiți chiuvetele cuptorului (mittens) pentru a transforma conservele fierbinți. Acoperiți-le cu un prosop. Si asteapta. Trebuie să se răcească bine înainte de a ajunge la frigider sau în pivniță.. 

Apoi ciuperci conserve vor fi păstrate mult timp, dar vor rămâne la fel de gustoase ca și cum le-ai gătit. De asemenea, puteți găti și șampanii repede cu muștar. 

Campioni de conserve. Fotografie