Campionii marinați în 12 ore

Delicios, ferm, suculent, picant ciuperci. Murați în oțet, dobândesc note acri ușoare, iar usturoiul le conferă o ușoară înțepătură. Parfumul aromat al frunzelor de dafin completează imaginea. Și deja după douăsprezece ore după ce ați turnat ciupercile cu saramură, le puteți scoate și să le faceți sărbătoare. O gustare minunată potrivită pentru toate ocaziile. Serviți-le cu o presărare ușoară de ceapă verde zdrobită. Sau adăugați la salate pentru a adăuga o aromă specială în farfurie.
Champignons marinati in 12 ore - reteta zilei.



Vei avea nevoie:

- 400 g campion,
- 2 linguriță ulei vegetal,
- 1 lingură sare,
- 1 frunză de dafin,
- 3 căței de usturoi,
- 1 boabe de piper negru,
- 1 - 2 lingurițe oțet (adăugați oțet după gust),
- 1 lingură zahar granulat.



Pentru fast food ciuperci murate, cel mai bine este să ridicați mici campioni. Apoi, nu trebuie să fie împărțiți în capace și picioare, dar este recomandat să fie înlăturate întregi. Se dovedesc a fi în special plumb și elastic. Dacă decideți să alegeți ciuperci mari, atunci probabil că ar trebui să fie tăiate în mai multe bucăți, în funcție de dimensiune.
Le spălăm. Dacă doriți, curățăm cu un cuțit din filmul superior. Tăiați chiar marginile picioarelor. Pune o oală cu apă pe foc și duce la fierbere. Adăugați un vârf de acid citric, astfel încât ciupercile să nu se întunece în timpul gătitului.
Trimitem campioni la apă clocotită.






După aceea, așteptăm alte trei minute și scoatem din aragaz. Selectăm un recipient în care ciupercile vor fi marinate. Acesta poate fi un borcan curat obișnuit sau o tavă de plastic..

Scoatem campionii din apă într-un bol. Ei trebuie să rămână cald.






Apoi, decojim căței de usturoi din coajă. Le mărunțim cu un cuțit sau trecându-le printr-o presă specială. Adăugați carnea tocată rezultată într-un castron unde se află deja ciupercile. Se presara totul cu zahar granulat, se adauga putina sare. Aruncați o mazăre de ardei și puneți deasupra o frunză de laur.
După aceea, turnați o cantitate mică de oțet și ulei vegetal.





Și amestecați bine, astfel încât acest amestec să fie distribuit uniform între ciupercile noastre. Umpleți cu o cantitate mică de apă fiartă, dar rece.





După aceea îl mutăm pe raftul frigiderului. Acoperiți cu un capac, astfel încât ciupercile să nu absoarbă mirosuri străine.





După douăsprezece ore, gustarea este gata!
Bucura-te de masa ta.




Starinskaya Lesya