Rețetă de champignons murate instant

Campionii sunt considerați a fi ciupercile preferate ale majorității oamenilor. Aceste ciuperci frumoase fac mereu gustări foarte interesante și servesc și ca ingredient suplimentar pentru o salată sau chiar ca fel de mâncare independent. Ciupercile instant murate delicioase acasă sunt foarte ușor de făcut.

Trebuie doar să alegi rețeta potrivită pentru tine..

Metoda de gătit rapid

Pentru decaparea rapidă a campionilor acasă, această rețetă este potrivită, deoarece pregătirea aperitivului durează doar 15 minute. Ea va deveni inlocuire perfecta pregătirile de iarnă. Acest fel de mâncare este deosebit de relevant atunci când oaspeții vin brusc și vor să-i trateze cu ceva special. Datorită faptului că marinada conține deja oțet, ceapă și ulei de floarea soarelui, nu este necesar timp suplimentar pentru a alimenta vasul finalizat.

În câteva minute va fi complet gata de utilizare. Ciupercile se dovedesc a fi incredibil de parfumate și își păstrează perfect forma. Au gust dulce și acru, similar cu ciupercile clasice. Pentru mai mult gust, puteți suplimenta această rețetă cu ardei iute.

Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 0,5 kg de campioni;
• 100 g de ceapă;
• 4 căței de usturoi;
• ardei iute - după gust;
• 2 lingurițe linguri de zahăr;
• 1 linguriță sare
• 2 frunze de dafin;
• 3 linguri. l. oţet;
• 3 linguri. l. ulei rafinat de floarea soarelui;
• 5 boabe de piper negru;
• 2 garoafe.

Vezi și: Ciuperci sărate - șase rețete pentru sărarea rapidă a ciupercilor

A face rapid ciuperci murate este foarte ușor. Trebuie să le clătiți bine sub apă curgătoare și să tăiați puțin picioarele, deoarece există de obicei mizerie și pământ. Dacă există murdărie pe capace, atunci trebuie curățate cu un cuțit sau frecate cu o cârpă. De regulă, pielea de sus este îndepărtată cu ușurință. Dacă campionii sunt curați, atunci asta pasul poate fi omis.

Puneți ciupercile spălate într-o cratiță, adăugați-le frunze de dafin și mirodenii, precum și usturoiul tocat fin. Dacă doriți, puteți adăuga ardei iute aici, va face aperitivul mai picant și mai aromat.

În continuare, trebuie să trimiteți ceapa tăiată în jumătate de inele în tigaie și turnați totul cu oțet și ulei de floarea soarelui. Nu este necesară apă, deoarece în timpul gătitului, ciupercile vor da o cantitate foarte mare de lichid și vor fi înăbușite în sucul lor. Apoi, adăugați zahărul și sarea și amestecați bine ciupercile. Amestecați ușor pentru a nu sparge ciupercile. Puneți tigaia la foc mai mare și după 2-4 minute, faceți-o minim când începe să apară lichidul. Fierbeți vasul la foc mic pentru aproximativ 10 minute mai mult sub un capac închis..

Ciupercile delicioase sunt gata, după răcire pot fi deja degustate! Cel mai bine este să le depozitați în bănci. La frigider, o astfel de gustare va sta aproximativ 4 zile. Înainte de servire, ciupercile pot fi decorate cu ierburi..

Saramura de suc de lamaie

Acest fel de mâncare va fi gata în trei ore. Ciupercile se vor dovedi incredibil de parfumate, cu un gust neobișnuit.. Întregul secret al rețetei este că trebuie să tocați ciupercile într-o tigaie uscată., deoarece vor da lichid în timpul gătitului. Această rețetă va necesita jumătate de kilogram de ciuperci..

Vezi și: Rețete rapide pentru fabricarea campionilor murati

Așadar, când s-a eliberat o cantitate suficientă de lichid, puteți adăuga condimente (boabe de piper, cuișoare și frunze de dafin), 1 linguriță de zahăr granulat sau miere și 3 linguri de ulei de floarea soarelui, precum și suc de lămâie și tocană ceva mai mult. La sfârșit, se toarnă oțet, iar ciupercile finite sunt trimise la loc rece..

Champignons în propriul suc

O modalitate rapidă de a găti ciuperci în sucul dvs. nu necesită cunoștințe culinare speciale. Aceasta este o altă rețetă pentru ciuperci champignon murate instant pe care orice gospodină le poate face. În această variantă, este mai bine să luați regal champignon cu pălării Culoarea maro. Ciupercile gata sunt foarte bune pentru salate.

Ciupercile trebuie spălate foarte bine și, dacă este necesar, decojite cu un cuțit și, de asemenea, tăiate în felii mici. Trebuie să luați o tigaie cu pereți groși. Într-un vas bine încălzit pe foc, trebuie să trimiteți ciupercile și să le tocați sub un capac închis pentru aproximativ 15 minute.

Nu este necesar să adăugați apă, deoarece sucul de ciuperci va fi eliberat foarte repede.

În continuare, trebuie să tocați fin o ceapă mare, câțiva căței de usturoi și să le trimiteți în ciuperci. Toate acestea trebuie stinse la foc mic sub un capac bine închis aproximativ alte 5 minute. După aceea, puteți sări ciupercile după gust și adăugați 2 linguri de zahăr, condimentele preferate și trei pene de lămâie. Acest lucru va oferi gustării o aromă unică. În continuare, trebuie să turnați ciupercile cu trei linguri de ulei rafinat de floarea soarelui și amestecați totul bine. Toate acestea sunt înăbușite încă 10 minute.

Vezi și: Rețete tradiționale pentru gătirea ciupercilor cu lapte sărat pentru iarnă

La sfârșitul gătitului, adăugați două linguri de oțet și îndepărtați tigaia de la foc. Campionii trebuie să se răcească complet și să se infuzeze aproximativ 20 de minute.

Dacă doriți un fel de mâncare picant, puteți adăuga și ardei iute..

Ciupercile gata pregătite trebuie puse într-un borcan de sticlă și păstrate la frigider. După trei ore, aperitivul va fi complet gata de servire.. Poate fi decorat cu:

• cepe verzi;
• pătrunjel;
• pană de lămâie.

Orice gospodină poate culege campionii acasă. Nu trebuie să aveți cunoștințe speciale în acest sens, iar ingredientele pentru o marinadă delicioasă pot fi găsite în fiecare casă. Aperitivul delicios și aromat va completa orice masă festivă sau de cină.