Paste umplute cu champignons: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Farfurie neobișnuită - paste umplute cu ciuperci, perfect atât pentru o masă festivă, cât și pentru o cină de zi cu zi.

Fără îndoială, atât adulții, cât și copiii vor aprecia. Este satisfăcător, gustos și destul de original. În plus, este destul de simplu de pregătit și nu necesită costuri financiare mari, ceea ce este destul de relevant în vremea noastră. Gătiti aceste paste o dată și vor fi pe lista mâncărurilor preferate obișnuite. Și cum se face corect, vă vom spune mai jos în rețeta noastră pas cu pas..

Deci, pentru a găti paste umplute cu champignons, avem nevoie de:

- paste mari sub formă de scoici sau tuburi - 200 gr-

- ciuperci proaspete de ciuperci - 5-6 buc-

- ceapă - 1 ceapă mare-

- smantana 20% - 2-3 linguri. linguri-

- ulei vegetal (floarea soarelui) - 2 linguri-

- usturoi -1 cap mic-

- parmezan -30 gr-

- sare și condimente.

Paste umplute cu champignons: metodă de gătit

1. Fierbeți pastele până când „al denet” (aproape până la licitație) în apă ușor sărată. Apoi le aruncăm într-un coliator și se răcesc..

2. În timp ce pastele se răcesc, pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, tocați fin 3-4 champignons (rețineți, trebuie să rămâneți câteva sosuri pentru sos) și ceapa, încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți toate ceapa și ciupercile din ea. Adaugă umplutură de sare și condimente după gust. Din condimente, se recomandă utilizarea coriandrului măcinat, ardeiul negru măcinat, puțin paprika măcinată dulce.

3. Apoi, folosind o linguriță, umpleți pastele cu ciupercă tocată. Și le așezăm strâns într-o tigaie cu părți înalte.

4. Pregătiți sosul într-o tigaie separată. Pentru a face acest lucru, tocați mărunt pe cuișoarele pre-decojite ale unui cap de usturoi, dacă nu vă place gustul bogat de usturoi, puteți lua mai puțin usturoi.

Zdrobiți și ciupercile rămase și prăjiți-le ușor într-o cantitate mică de ulei vegetal, apoi adăugați smântână diluată în apă, la rata de 2 linguri de smântână per pahar cu apă. Adăugați sare și condimente după gust. Se toarnă pastele umplute cu sos și se fierbe la foc mediu până se gătește un sfert de oră.

5. Serviți vasul pe masă în porții, presărați parmezan ras și decorați cu un fir de ierburi proaspete - mărar, pătrunjel sau busuioc.