Zucchini ca ciupercile cu lapte fără sterilizare

Pentru a fi sincer, mă consider o gospodină destul de bună, așa cum gătesc și păstrez, iar casa este întotdeauna curată și confortabilă. Dar, în ciuda tuturor acestor lucruri, am o particularitate - nu practic niciodată ciuperci murate, bine, niciodată și nu conform oricărei rețete!
Nu pot spune că sunt în general un iubitor de ciuperci. Desigur, pot merge în pădure, dar numai pentru a obține aer și a se odihni. În același timp, soacra și mama sunt fericite să se ocupe de ciuperci, au multe rețete diferite și ne oferă și borcane cu semifabricate..
Anul trecut am închis dovleceii obișnuiți după o rețetă nouă, așteptând nimic special din gust, pentru că rețeta s-a dovedit a fi destul de simplă (în primul rând, asta m-a interesat). Iar când oaspeții au venit iarna la noi, am pus acest aperitiv pe o farfurie și l-am servit la masa festivă. La un moment dat, din anumite motive, toată lumea a început să laude ciupercile, nu am putut înțelege despre ce este vorba, pentru că erau multe lucruri pe masă, dar nu existau ciuperci. Și când nașul a întrebat când am început să sare ciupercile cu lapte, am fost aproape complet în pierdere. După cum s-a dovedit, oaspeții mei au luat acești dovlecei pentru ciuperci cu lapte sărat picant!
Așadar, anul acesta am decis să fac din nou dovlecelul ca ciupercile cu lapte pentru iarnă conform unei rețete fără sterilizare, mai ales că au gust exact ca ciupercile murate. Și este ușor să le pregătiți, nu este nevoie să începeți cu sterilizarea sau turnarea multiplă. Trebuie doar să tocați dovleceii și condimentele, să amestecați bine și să marinați la foc cel puțin 3 ore, apoi transferați în borcane și închideți imediat. După cum vedeți, este foarte ușor să gătiți dovleceii ca ciupercile cu lapte dacă folosiți această rețetă.
Chiar și un școlar se poate descurca cu acest preparat! pentru cei care fac preparate din această legumă pe care le oferim. află cum să te pregătești dovlecei în coreeană pentru iarnă, este, de asemenea, gustos și simplu.




ingrediente:
- fructe de dovlecel (puteți să pui dovlecei sau dovlecel) - 1,5 kg,
- sare de bucătărie de măcinare medie - 1 lingură.,
- piper măcinat (negru) - 0,5 linguri.,
- verdeață de mărar - ciorchine,
- usturoi proaspăt - 5 căței,
- zahăr alb alb - 3 lingurițe.,
- ulei vegetal (floarea soarelui sau de măsline) - 100 ml,
- oțet de masă (9%) - 100 ml.



În primul rând, pregătim fructe de dovlecel pentru conservare. Pentru a face acest lucru, mai întâi le sortăm în funcție de gradul de maturitate, apoi curățăm fructele spălate de coaja, după cum este necesar, îndepărtăm mijlocul cu semințe tari. Tăiați pulpa fermă în bucăți mari, astfel încât să semene cu ciupercile tocate.



Acum sortăm mărarul: dacă verzele sunt înghețate, le clătim în apă cu gheață, apoi le uscăm și le tăiem fin.
Usturoiul decojit poate fi tocat în orice fel: folosind o presă, răzătoare sau cuțit.



Transformăm fructele într-un bazin, amestecăm cu ierburi și usturoi. Adăugăm și restul de ingrediente specificate în rețetă..



Interfera.



Marinați masa mixtă într-un loc cald timp de aproximativ trei ore. După cum vedeți, a ieșit mult suc..



Apoi schimbăm gustarea destul de strâns în borcane sterilizate, uscate și închidem cu capace.
Depozităm dovleceii ca ciupercile cu lapte la frigider sau într-o pivniță rece.



Bucura-te de masa ta!