Ciuperci murate cu picior albastru pentru iarnă

În ciuda zvonului inutilității ciupercilor, s-a dovedit că anumite specii conțin vitamine B excelente, mangan, cupru și zinc. În special, un rând cu picioare liliac sau pur și simplu o vânătăi.
De asemenea, este atractiv faptul că pot fi gătite într-o varietate de moduri: fierbeți, prăjiți și sare și murat.
Aș dori să vă spun cum să alegeți ciupercile cu picioare albastre pentru iarnă, rețeta este simplă, dar atât de reușită.
ingrediente:
- 1 kilogram de ciuperci-
- 3 frunze de dafin-
- 5 mazăre de ardei iute negru.
sosul:
- 0,5 - 0,7 litri de apă-
- 3 linguri oțet-
- 1 lingura sare-
- 1,5 linguri de zahăr.



Borcanele și capacele trebuie sterilizate.
Ciupercile trebuie spălate, decojite și gătite la foc mic timp de 30 de minute, iar dacă aveți timp limitat, puteți fierbe mai întâi apa, apoi puneți ciupercile în apă clocotită timp de 5-7 minute..
În timpul fierberii, spuma se formează din ciuperci, ea trebuie îndepărtată.
Imediat ce ciupercile cu picior albastru au fost supuse procesării la temperaturi ridicate, le puteți transfera de la apa clocotită în borcane, pe fundul căreia puneți boabe de piper negru, frunze de dafin..






Completati marinada pentru ciuperci, care este preparat prin combinarea componentelor enumerate și aducerea acestora la fierbere completă.









În continuare, borcanele cu ciuperci ar trebui să fie turnate cu capace.






Este recomandabil să mănânci ciuperci în cel mult șase luni de la conservare..
Picioarele albastre murate adaugă aromă mâncărurilor principale, merg bine cu toate preparatele laterale și sunt potrivite ca ingredient în salate.
Și ce miros este în casă atunci când le pregătești, trebuie doar să încerci, pentru că pur și simplu nu există suficiente epitete pentru a descrie încântarea.
Acest lucru adaugă, de asemenea, culoare în farfurie, dacă există posibilitatea de a colecta aceste ciuperci cu propriile mâini, atunci, în general, se transformă într-un întreg ritual de pregătire pentru recoltare și pregătire.
Bucura-te de masa ta!



Vezi și rețeta bolet murat.