Ciuperci prăjite în firimituri de pâine - o rețetă originală pentru recoltarea ciupercilor pentru iarnă.

Există multe modalități de a pregăti ciuperci pentru iarnă. Dar mai ales este murat sau sărat. Și vreau să vă spun cum puteți prepara un preparat de casă simplu, de ciuperci prăjite în crutoane ras cu adăugare de ouă. Un astfel de semifabricat se prepară ușor, dar se dovedește foarte gustos.

ingrediente: ciuperci, făină, ulei de floarea soarelui, sare, biscuiti, ouă

Pentru a pregăti un astfel de preparat original de casă, nu este necesar să selectați ciuperci mici, chiar și cele mai mari vor face, dacă numai acestea nu sunt supraîncălțate sau vierme.

Și astfel, pentru un început, decojim ciupercile de pe pielea superioară, apoi le tăiem în farfurii mici. Ciupercile feliate trebuie sărate pentru a gusta și adăugați-le umplutură de ou (doar un ou slăbit cu o furculiță).

Apoi, plăcile de ciuperci trebuie mai întâi turnate în făină, iar apoi în crutoane (de preferință de casă, răsturnate).

În continuare, trebuie să prăjim ciupercile în ulei de floarea soarelui până se formează o crustă aurie și să ne punem golul (încă fierbinte) în borcane sterilizate, astfel încât masa de ciuperci să fie plasată la un centimetru și jumătate sub gâtul recipientului de sticlă..

Acum trebuie să sterilizați semifabricatul ciupercii timp de o oră sau o oră și jumătate. Timpul depinde de volumul containerului.

După sterilizare, trebuie să înveliți borcanele de ciuperci. Verificați cu atenție calitatea cusăturii capacelor și răciți-ne golul.

Iarna, ciupercile prăjite în pesmet sunt de mare ajutor. De obicei, folosesc acest lucru ca o farfurie pentru felul meu principal. Sau fac umpluturi excelente din ele pentru diverse produse coapte..