Cum să gătești unt: cele mai bune rețete

E timpul ciupercilor în curte, ceea ce înseamnă că multe gospodine sunt îngrijorate de întrebarea, cum să gătești boletus. Și pentru ca mâncarea să se dovedească gustoasă și aromată, trebuie să alegeți ciupercile potrivite. Când mergeți prin pădure „în căutare de pradă”, alegeți ciuperci mici, puternice și tinere. Cojiți-le imediat după colectare, astfel încât pielea lipicioasă să poată ieși cu ușurință de pe capace. Dacă coaja are timp să se usuce și este slab eliminată, există două modalități de ieșire din situație. Puteți înmuia ciupercile în apă, astfel încât pielea să fie ușor decojită, sau puteți folosi ciuperci neexfoliate. Din unt se prepară terciuri, umpluturi de plăcintă, supe bogate etc..

Cum să gătești un fel de mâncare cu unt de ciuperci.
Ciuperci de tutun.
ingrediente:
- boletus - 600 g
- făină - o jumătate de lingură
- sos - 320 g
- ulei vegetal - 3 linguri
- piper
- cap de usturoi
Mod de preparare:
1. Tăiați capacele ciupercilor. În procesul de gătit, le vom folosi doar. Curățați pălăriile, clătiți dacă este necesar, frecați pe ambele părți cu sare, presărați cu piper, presărați cu usturoi, presărați ușor cu făină.
2. Puneți ciupercile pregătite în ulei vegetal fiert, acoperiți cu un capac, apăsați deasupra cu o încărcătură.
3. Prăjiți ciupercile, serviți cu sosul.

Încercați și voi gătește cartofii cu ciuperci.
Torturi Choux cu ciuperci, slănină și brânză.
ingrediente:
- făină - 4 linguri
- unt - 60 g
- ceapă - 2 cepe
- pepperoni - păstăi
- smântână - 200 ml
- puțină făină sau amidon
- unt - 320 g
- ulei de măsline - câteva linguri
- slănină - 50 g
- verdeaţă
- ardei proaspăt măcinat
- brânză verde - 120 g
- ou - 3 bucăți.

Mod de preparare:
1. Fierbeți 150 ml apă, preîncălziți cuptorul la 225 grade.
2. Adăugați puțin unt și sare în apă, adăugați toată făina.
3. Frământați aluatul. Imediat ce începe să se miște bine de la suprafață, amestecați oul în el, lăsați să se răcească.
4. Adăugați restul de ouă.
5. Transferați aluatul într-o pungă de patiserie, presărați foaia de copt cu făină, strecurați 10 bucăți identice pe foaia de copt, coaceți la cuptor 30 de minute pe raftul din mijloc.
6. Pregătiți umplutura: curățați ciupercile, spălați-le, tăiați-le în sferturi.
7. Coaja ceapa, taiata cubulete.
8. Spălați piperul, îndepărtați semințele, tăiate în inele.
9. Încălziți uleiul de măsline, prăjiți piperul și ceapa puțin.
10. Adăugați ciupercile, continuați să prăjiți până se evaporă tot lichidul.
11. Adăugați smântână, fierbeți puțin, presărați cu făină și amidon deasupra.
Cum îți place bolet murat?
Foarte des ciupercile se recoltează pentru iarnă. Despre, cum să gătești unt pentru iarnă citiți și pe site-ul nostru. Citiți despre sărarea ciupercilor aici.