Rețete de ananas cu dovlecei pentru iarnă

Zucchini poate fi păstrat nu numai ca gustare, ci și ca desert. O opțiune excelentă pentru recoltarea pentru iarnă, când dovlecelul este obținut ca o ananas: aperitivul are gust de felii de fructe exotice. Pentru îmbunătățire și varietate, alte fructe sunt adăugate în timpul gătitului - citrice, prune de cireș și cătină din fructe de pădure.

Desertul este pregătit pentru iarnă rapid. Mai mult, în colecția de rețete puteți găsi opțiuni fără sterilizare.

Produse:

• dovlecel decojit - 4 kg;
• zahăr granulat - 500 g;
• suc de ananas - 2 l;
• acid citric - 2 lingurițe;
• vanilină cristalină - 1 g.

Algoritmul acțiunilor este următorul:

1. Clătiți dovlecelul, decojiți pielea cu un strat subțire. Tăiați ingredientul preparat în inele de 5 mm grosime.
2. Folosind un tăietor de prăjituri rotunde, tăiați miezul. Principalul lucru nu este de a deteriora integritatea inelului..
3. Turnați sucul de ananas într-un recipient pregătit cu un fund gros, adăugați zahăr granulat, acid citric și vanilină. Se pune la foc mediu, se aduce la fierbere în timp ce se agită. După dizolvarea ingredientului cu curgere liberă, coborâți inelele preparate și tăiați centrele.
4. Gătim leguma în sirop dulce timp de 30 de minute. Ar trebui să se înmoaie și să se înmoaie puțin.
5. Clătiți borcanele cu o capacitate de 500 ml cu săpun, uscați la cuptor și aranjați desertul finit în recipiente. Turnați siropul fierbinte uniform, rulați ermetic.
6. Rotiți borcanele cu capul în jos, înfășurați-le într-o pătură caldă și răcoriți. Sunt gata ananasul cu suc de ananas. Pentru o păstrare mai lungă, puneți desertul finit într-un loc răcoros.

Cu prune de cireș

Produse:

• prune de cireș - 1 kg;
• dovlecei tineri - 2 kg;
• zahăr granulat - 600 g;
• cuișoare - 8 inflorescențe. 

Zucchini cu prune de vișine pentru iarnă

1. Se recomandă utilizarea unui borcan de sticlă cu o capacitate de 3 litri pentru gătit. Clătiți recipientele cu săpun și sterilizați.
2. Puneți inflorescențe cu cui pe partea de jos. Mușamaliza. 
3. Sortați prunele de vișine, clătiți și uscați. Clătiți dovlecelul, tăiați pielea cu un strat subțire. Se toacă în felii. Pune ingredientele preparate în straturi într-un borcan de-a lungul „umerașelor”. 
4. Fierbeți apă curată într-o cratiță și umpleți borcanele. Se acoperă și se lasă 20 de minute. După timpul specificat, scurgeți lichidul din nou în tigaie, adăugați zahăr granulat. Puneți aragazul, fierbeți și așteptați până când produsul în vrac se dizolvă complet. 
5. Turnați siropul pregătit în borcane, sigilați-l bine. Rotiți capacul cu capul în jos, înfășurați-l într-o pătură caldă și răcoriți. Depozitați într-o pivniță. 

Cu cătină

O altă rețetă de ananas de dovlecel pentru iarnă este o modalitate excelentă de a face un desert blende delicios și ieftin. Delicatetea va atrage adulții și copiii.

Produse:

• cătină - 1,5 kg;
• dovlecel - 1,5 kg;
• zahăr granulat - 90-120 g la 1 litru poate.

Apoi facem acest lucru:

1. Sortează boabele, clătește în mai multe ape. Clătiți dovlecelul, îndepărtați pielea cu un strat subțire. Se taie în cuburi medii.
2. Puneți fructe și legume preparate în borcane sterile în straturi. Fiecare dintre straturi trebuie presărat cu zahăr granulat. Pentru un borcan de 1 litru, ar trebui să meargă 4 linguri cu o lamelă.
3. Acoperiți cu capace și sterilizați un sfert de oră. Sigilați, răciți și depozitați într-un loc răcoros.

Cu esență de ananas

Nu multe gospodine știu despre esența ananasului. Poate fi folosit pentru a da legume gustul unui fruct tropical. Se lasă să nu fiarbă turnarea, iar bucățile de dovlecel sunt așezate în borcane după înmuiere.

Produse:

• dovlecei tineri - 4,5 kg;
• zahăr granulat - 1,5 kg;
• esenta de ananas - 24 g;
• acid citric - 30 g;
• apă curată - 3 l.

Facem acest lucru:

1. Turnați cantitatea necesară de apă într-o cratiță. Se aduce la fierbere, se răcește.
2. Clătiți dovlecelul, uscați și coaja, semințele. Se taie în cuburi medii.
3. Turnați acid citric în lichidul răcit și puneți leguma. Acoperiți și lăsați așa timp de 5-8 ore.
4. Folosind o lingură pliată, îndepărtați dovlecelul din lichidul acid. Aranjați în borcane sterile.
5. Să trecem la prepararea siropului dulce. Pentru a face acest lucru, într-un recipient emailat cu apă acidulată, amestecați esența, zahărul granulat. Se amestecă cu o lingură de lemn sau o spatulă până se dizolvă complet boabele.
6. Umpleți borcanele, acoperiți și sterilizați. Din momentul în care lichidul fierbe în tigaie, păstrați borcanele timp de 15 minute.
7. Îndepărtați cu atenție, rolați bine. Întoarceți, răciți și puneți în pivniță.