Dulceata de dovlecei cu lamaie

„Dulceata de dovleac” sună destul de ciudat, iar gospodinele sceptice, care se îndoiesc de gustul delicatesei, neglijează cel mai adesea pregătirea acesteia. Și complet în zadar. La urma urmei, dovlecelul este o bază excelentă pentru prepararea multor preparate, inclusiv a celor dulci. Zucchini nu au un gust și aromă pronunțată, sunt săraci în calorii și o bună digestibilitate. Aceste calități pot fi utilizate în avantaj. Se prepară diverse imitații din dovlecel - „sub ciuperci de lapte”, „sub ananas”. Și se dovedesc delicioase. Așadar, de ce să nu faceți gem de dovlecel cu lămâie, rețeta este foarte simplă și accesibilă. Iar piesa de prelucrat este excelentă. Cu o aromă delicată de citrice, gust ușor, culoare frumoasă. Nu este mai rău decât orice gem sau gem. Vă sfătuiesc să încercați, chiar dacă nu pentru prepararea pentru o utilizare viitoare, ci ca un tratament pentru ceai. Cred că ție și familiei tale îți vor plăcea.

ingrediente:

- dovlecel sau dovlecel - 1 kg-
- zahăr granulat - 1 kg-
- lămâi subțiri - 2 bucăți.



1. Zucchini pentru prepararea gemului este cel mai bine utilizat tânăr, au încă un centru foarte moale și semințe mici. Dar și cele vechi o vor face. Din ele va trebui să îndepărtați cu atenție miezul. Coaja dovlecelul. De obicei, este convenabil să faceți acest lucru cu un decojitor de legume. Tăiați capetele.



2. Tăiați dovleceii în cubulețe mici. În principiu, forma tăieturii nu contează mult, dar cuburile îngrijite arată foarte frumos și apetisant.



3. Spălați lămâile bine și opăriți cu apă clocotită. Cel mai bine este să folosiți fructe cu o piele subțire, moale. Lămâile fără semințe sunt ideale. Tăiați-le în felii mici sau cuburi, la fel ca dovlecelul. Îndepărtați semințele (dacă există) și membranele albe dure.
Și, de asemenea, se dovedește foarte gustos gem de dovlecei cu var, asigurați-vă că încercați să vă surprindeți familia.



4. Puneți dovlecelul într-un castron sau într-o cratiță cu fund gros. Este mai bine să nu folosiți vase de aluminiu pentru gătirea acestui gem, deoarece este gătit în mai multe treceri și durează aproximativ 7-10 ore. În acest timp, aluminiu va reacționa cu ingredientele. Prin urmare, este mai bine să luați un vas de email sau un bazin. Partile laterale si partea inferioara a recipientului trebuie sa fie groase, astfel incat caldura sa fie retinuta si distribuita mai bine chiar si dupa ce scoateti gemul din soba pentru "odihna". Adăugați lămâia feliată în dovlecei.



5. Adăugați zahăr granulat. Ar trebui să fie cam la fel ca dovlecelul. Dar dulceața încă nu se va dovedi dulce-dulce, deoarece rețeta conține lămâie, ceea ce va conferi delicateței o amărăciune și o aromă minunată de citrice..



6. Amestecați ușor conținutul tigaiei pentru a nu sparge dovlecelul. Acoperiți și lăsați la temperatura camerei timp de 2-3 ore.



7. Nu este nevoie să adăugați apă. După câteva ore, sucul va ieși din dovlecel și lămâie, care se va amesteca cu zahărul și se va transforma într-un sirop limpede. Gatiti gemul, asa cum am mentionat, in mai multe treceri. Puneți-l pe aragaz, duceți la fierbere. Se gătește cu bubitură constantă timp de 5-7 minute. Apoi scoateți de pe foc și răciți la temperatura camerei. Acest lucru durează de obicei câteva ore. Apoi repetați procedura de 4-5 ori mai mult. Treptat, feliile de dovlecel și lămâie vor deveni transparente, iar gemul va deveni gros și aromat. La ultima rulare, puteți fierbe gemul mai mult timp, până la grosimea dorită. Pentru a vă pregăti de iarnă, întindeți gemul fierbinte în borcane sterile. Înșurubați cu capacele curate.



Se răcește la temperatura camerei sub o pătură caldă. Apoi îl puteți pune într-o cămară, frigider sau pivniță pentru depozitare. Dar recomand să lăsați puțin gem pentru a lua o probă. Se pare foarte gustos. Poate fi răspândit pe pâine sau pur și simplu băut cu ceai. De asemenea, această delicatesă este excelentă pentru un strat de prăjituri și prăjituri, așa că vă recomand să vă amintiți și să testați rețeta de gem de dovlecel cu lămâie.
Și, de asemenea, se dovedește foarte gustos limba soacrei din dovlecel cu suc de roșii pentru iarnă, rețetă cu fotografie vă va arăta clar cum să preparați acest delicios aperitiv.



Băuturi frumoase de ceai și preparate reușite!