Salată de roșii verzi cu sfeclă

În fiecare an, umplu o salată de roșii verzi cu sfeclă. În primul rând, soacra ne aduce mai multe găleți de roșii verzi din căsuța ei de vară la sfârșitul toamnei. Și în al doilea rând, soțul meu adoră o astfel de salată de legume cu roșii verzi cu sfeclă pentru iarnă. Câte salate am încercat pentru el, dar acesta este preferatul lui. Sfecla este în perfectă armonie cu roșiile verzi, iar salata este minunată. Chiar soacra vine apoi la noi când află că s-a deschis un alt borcan de salată. Am împărtășit chiar rețeta soacrei mele. La fel se întâmplă că nu numai soacra o învață pe ginerele sale să gătească, ci și invers. În această rețetă, folosesc atât tocană, cât și sterilizare. Salata este bine pregătită, legumele sunt moderat, iar borcanele, plus orice altceva, nu se umflă niciodată în cămară. Acesta nu este mai puțin gustos salată "ucrainean" pentru iarnă.



Produse obligatorii:

- 400 de grame de roșii verzi-
- 1-2 bucăți de morcovi-
- 1 ceapa-
- 1 lingură, sfeclă dulce-
- 1-2 bucăți de frunze de dafin-
- 1 lingură. l. zahar granulat-
- 1 lingură. l. sare de masă-
- 3 linguri. l. 9% oțet de masă.



Am tăiat roșiile verzi în felii, tăind tulpina. Este indicat să folosiți roșii verzi, dar sunt permise cele ușor brune. Dar ia-ți puțin maro și lasă restul să fie tot verde. Lucrul bun despre roșiile verzi este că își vor păstra forma maximă după sterilizare și, de asemenea, vor absorbi perfect aromele și gusturile altor legume.



Curăț ceapa, o spăl cu apă și o toacă în inele subțiri subțiri.



morcovi



și freacă sfecla printr-o răzătoare, astfel încât să gătească mai repede într-o salată.
Deoarece morcovii și sfecla pot dura mult timp la gătit, dacă le tăiați într-o salată, salata va dura mai mult timp la gătit..



Am combinat, amesteca toate ingredientele preparate într-un recipient adânc.



Am pus sare, zahăr granulat în legume. Am amestecat să le fac suculente. Pe lângă zahărul granulat și sare, nu folosesc alte mirodenii. Ai grijă să citești și asta reteta cu o fotografie cu salata de rosii verzi pentru iarna.



Se presara cu ulei si se pune la fiert pe foc si se fierbe 15 minute.



Apoi cu atenție (din moment ce salata este fierbinte) am pus-o în borcane și am pus câte o frunză de laur în fiecare. Salata va deveni foarte aromată.



Sterilizez salata încă 15 minute, după ce așez borcanele în apă caldă, iar apoi, când apa din vase fierbe, fac timp. După sterilizare, turnați oțet în borcan.



Imediat am înfășurat borcanele cu capace sau le înșurubează cu o cheie de cusătură. Delicios și atât de simplu, dar delicios salată de dovlecei și roșii verzi pentru iarnă.



Când salata din borcane se răcește sub „haina de blană” am pus-o în cămară într-un loc întunecat.



Înainte de a folosi o astfel de salată de roșii verzi cu sfeclă pentru iarnă, trebuie răcită puțin. În caz contrar, este gata de mâncare..

Pofta buna!