Roșii verzi pentru iarnă. Salate

Astăzi în subiectul „Zroșii molid pentru iarnă.DINalats»Vrem să vă spunem ce fel de salate pot fi preparate din acest aspect, s-ar părea la prima vedere materie primă nu foarte potrivită, deoarece roșiile verzi în sine nu sunt frumoase, fără gust și otrăvitoare. Dar este necesar să „conjurați” puțin peste ele și se vor transforma într-o gustare uimitoare în conserve, care poate fi servită atât pe o masă festivă, cât și pentru orice prânz sau cină de zi cu zi.

Inca salate de roșii verzi pentru iarnă, ca majoritatea cusături de casă, dă-ne aroma și gustul verii, căldură și bucurie în timpul iernii, de aceea nu fiți leneși și faceți multe preparate de casă diferite pentru iarnă și vă vom ajuta cu acest lucru și vom împărtăși cele mai bune rețete ale noastre.

asa de, cum să gătești roșii verzi pentru iarnă - salată.

Ingrediente necesare pentru pregătirea salatei:

- roșii verzi - trei kilograme;

- ceapă - kilogram și jumătate;

- morcovi - kilogram și jumătate;

- ulei vegetal (floarea soarelui) - trei sute de grame;

- sare grosieră (nu iodată) - o sută de grame;

- zahăr granulat - trei sute de grame;

- oțet de masă - trei sute de grame;

- allspice - cinci-șase mazăre;

- frunză de dafin - cinci-șase bucăți.

Metoda de preparare a salatei.

Mai întâi, luați roșiile verzi, spălați-le bine și uscați-le, întinzându-le pe un prosop de bucătărie. Când roșiile sunt uscate, scoateți tulpina din fiecare și tăiați-le în felii subțiri.

Cojiți ceapa, clătiți cu apă și tăiați-o în inele sau jumătăți inele, în funcție de dimensiunea cepei.

Cojiți morcovii, spălați și frecați pe o răzătoare obișnuită de legume grosiere sau o răzătoare destinată gătitului Morcovi coreeni pentru iarnă, astfel încât salata se dovedește mai frumoasă.

Apoi, așezați toate legumele preparate (roșii, ceapă, morcovi) într-un bol mare de smalț sau o cratiță, presărați-le cu sare, amestecați ușor și lăsați la infuzat timp de zece până la douăsprezece ore. În timp ce salata stă în picioare, amestecați-o periodic, la fiecare două-trei ore.

După timpul de mai sus, este necesar să se scurgă sucul rezultat din legume și, în schimb, se toarnă salata cu o marinată preparată în prealabil din ulei vegetal, oțet de masă, zahăr, condimente și frunze de dafin. Amestecați totul bine și trimiteți legumele la foc mediu, aduceți la fierbere, apoi fierbeți încă treizeci de minute până la licitație.

În timp ce salata se fierbe, vom pregăti borcane de sticlă pentru pregătirea noastră. Pentru început, le vom curăța complet cu sifon (băutură), apoi le vom steriliza pe cele curate peste abur sau în cuptor..

Puneți salata pregătită și fierbinte în borcane încălzite și rulați imediat cu capacele de staniu fiert. Rotiți fiecare borcan cu susul în jos și transferați în această poziție sub pătură pentru o răcire lentă.

Când salata este complet gata, puneți-o la păstrare, precum și salată de dovlecei într-o cămară sau pivniță întunecată și rece. Depozitați un astfel de semifabricat nu trebuie să depășească doi ani..