Roșiile picante cu usturoi pentru iarnă

Pentru iubitorii de condimente, această rețetă este doar un adevărat cadou! Un mod neobișnuit de a pregăti roșiile murate este că avem fel de fel de legume cu usturoi și ierburi. De aceea, roșiile sunt obținute ca fiind saturate cu toate aromele și amețelile, cum se spune, din interior. Umplutura se agită ușor din roșiile gata făcute înainte de servire, astfel încât bucățile de usturoi să nu se croiască pe dinți. Roșiile dulci și suculente, nu udate, picante, cu usturoi pentru iarnă, te vor mulțumi cu gustul lor sigur!
De asemenea, puteți găti roșii pentru iarnă „ca proaspete”.

Roșiile picante pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie.




Veți avea nevoie de un borcan de litru:
- 600 g roșii,
- 1 cap de usturoi,
- o grămadă de verzi din care să alegi,
- 1 lingură ulei de floarea soarelui,
- 1 lingură oţet.

Pentru saramură:
- Pentru 1 litru de apă - 2 linguri. sare.



Cojiți căței de usturoi. Tăiem fiecare bine cu un cuțit, astfel încât să pară carne tocată. Puteți utiliza o presă specială pentru a accelera procesul. Dar mai târziu va fi mai dificil să alegeți acest condiment din mijlocul roșiilor murate și va trebui să îl mâncați cu usturoi. Tăiați mărarul sau pătrunjelul foarte fin cu un cuțit. Amestecă aceste două produse împreună.





Roșiile mele coapte. Și facem o tăietură profundă cu un cuțit peste, dar nu complet, pentru a putea fi umplute și apoi fixate înapoi.
Umpleți ușor roșiile cu usturoi tocat cu ierburi.




Umpleți borcanele sterilizate cu roșii.
Dacă a rămas usturoi tocat în exces, atunci îl puteți turna deasupra.
Aduceți apa și sarea la fiert și scoateți din aragaz.
Turnați ulei și oțet într-un borcan umplut cu roșii umplute.





Umpleți cu grijă cu saramură fierbinte.




Rămâne doar să-l rostogoliți bine cu o cheie. În jos, roșiile picante ar trebui să se răcească, după care pot fi transferate în cămară și deja a pune capacul.
La început, borcanele cu semifabricatul sunt neclare. Dar după câteva zile, usturoiul se instalează, iar saramura devine transparentă..
Sfaturi: alegeți roșii solide pentru conserve. Acestea trebuie să fie din soiuri cărnoase, altfel tot sucul se va scurge și veți avea doar piei umplute cu usturoi..
Puteți adăuga nu numai pătrunjel sau mărar în carnea tocată, ci și ceapa verde.
Fierbeți o foaie de dafin în saramură pentru un plus de aromă. Nu va îneca gustul principal, iar roșiile vor deveni și mai picante..



Oțetul recomandat pentru această rețetă este de nouă la sută.
Bucura-te de masa ta.
Starinskaya Lesya
De asemenea, vezi cum să gătești pentru iarnă roșie "arici".