Sfeclă murată pentru iarnă în bănci, o rețetă simplă

Sfecla murată pentru iarnă este un preparat care diversifică cu succes masa de zi cu zi în perioada de toamnă-iarnă. Această rețetă are mai mulți ani decât Internetul. Mama a folosit-o, iar acum, de când am cumpărat dacha, o folosesc și eu. Sunt sigur că cei care cultivă legume pe parcelele lor îl vor iubi. S-ar părea că astăzi nu este nevoie să faci provizii pentru iarnă. Magazine - o aruncare de piatră de acasă. Dar, dacă ați recoltat propria recoltă, este păcat să o pierdeți, nereușind să o salvați. Din fericire, pentru aceasta, s-a inventat conservele..

Sfecla este cultivată cu siguranță de fiecare grădinar. Această cultură este fără pretenții, grija pentru ea este minimă. Nu este de mirare că există o vorbă: gândacul este un prost, va crește peste tot. Dar gustul său și, mai ales, proprietățile utile ale sfeclei vor da cote multor legume „capricioase”. Un alt avantaj indubitabil al acestuia este capacitatea, chiar și sub formă de murat, de a păstra toate oligoelementele și vitaminele.

Ce poți găti cu sfecla murată? Da, totul este la fel ca de la proaspăt. Numai că este mult mai convenabil. Am recoltat o singură dată - și am folosit rezultatul până la următoarea recoltă. Procedura de recoltare a sfeclei este foarte simplă..

Cum să gătești sfecla murată pentru iarnă în borcane

Vei avea nevoie:

• Sfeclă;

pentru marinada:

• 1 litru de apă;
• patru lingurițe de sare (40 de grame),
• patru lingurițe de zahăr (40 grame),
• 60 ml otet 9% ,
• trei-cinci boabe de piper,
• trei - cinci bucăți de cuișoare.

Cantitatea specificată de marinată este suficientă pentru conservele de sfeclă de doi litri.

preparare

Selectăm sfecla de același calibru, le spălăm și le punem într-o cratiță să fiarbă. Dacă rădăcinile sunt mici, atunci țineți focul nu mai mult de o oră.

Apoi umpleți-l cu apă rece și așteptați încă o oră. Pregătiți borcanele și capacele în această oră - sterilizați-le în orice fel știți..

Decojiți sfecla rece, puneți în borcane de litru (aceasta este cea mai bună opțiune).

Faceți o marinadă. Pentru a face acest lucru, toate ingredientele de mai sus pentru marinată (cu excepția oțetului) trebuie amestecate și fierte timp de zece minute, iar oțetul trebuie turnat în borcanul de sfeclă înainte de rulare.

Încearcă să gătești sfecla murată pentru iarnă conform acestei rețete, cu siguranță o vei aprecia.