Salată de sfeclă cu mere. Reteta cu fotografii pas cu pas

Foarte, foarte gustoase salată se dovedește dacă se adaugă mere sfeclei, în plus, mere proaspete, nu varietale, ci obișnuite, mere de grădină. Pregătirea oarecum supărătoare a salatei este destul de justificată, deoarece salata este păstrată toată iarna fără probleme. Salata se dovedește a fi frumoasă, așa că poate fi pusă pe masa festivă chiar și fără decorații suplimentare. Datorită cantității mari de roșii și mere proaspete, salata necesită pasteurizare, dar o puteți depozita atât în ​​apartament, cât și în groapa de legume. Nu este recomandat să mențineți salata deschisă mult timp, deoarece gustul din mere devine mai evident în gust.
ingrediente:
- sfeclă proaspătă, mare - 500 de grame
- morcovi proaspeți - 1-2 bucăți
- ceapă - 2-3 bucăți
- mere proaspete, de grădină - 500 de grame
- ardei iute - 2-3 bucăți
Pentru pansament de salată veți avea nevoie de:
- ulei vegetal - 1/3 cană
- zahăr granulat - 4 linguri
- sare - 1 lingura
- esenta de otet - 1/3 lingura
Mod de preparare:
1. Mere proaspete cu pulpă densă, spălat, cojit, grătar pe răzătoarea cea mai grosieră.

Merele trebuie luate cu pulpă fermă, nu supraîncărcate, în caz contrar, salata nu va conține măr măcinat, ci gresie de mere.

2. Coajați morcovii mari proaspeți, răziți pe o răzătoare grosieră, lăsați-o să stea puțin sub capac

3. Spălați sfecla mare, cojiți-le, grătați-le sau macinați-le pe un blender. Când grătați sfecla pentru această salată, felul de mâncare se dovedește a fi mai elegant, deoarece sfecla va fi benzi subțiri lungi.

 
4. Turnați uleiul vegetal într-o tigaie adâncă sau o cratiță cu fundul gros, puneți sfecla și morcovii acolo. Se fierbe mai mult de cel mult 10 minute. Se amestecă mărul cu zahărul granulat, sarea, se amestecă bine. Adăugați mărul în sfeclă și morcovi, continuați să se fierbe.

5. Scoateți tulpina și semințele din ardei, tăiate în cuburi mari. Cojiți și tocați ceapa. Spălați roșiile bine, îndepărtați pete și tulpini, tăiați roșiile în cubulețe. Adăugați legume în tigaie, dacă este necesar, adăugați apă și ulei vegetal, acoperiți cu un capac și lăsați la foc mic timp de 30-40 de minute până când sunt gata

6. fierbinte salată de sfeclă puneți în borcane sterilizate, înveliți capacele, înfășurați într-o pătură pentru o zi.