Caviar de dovleac cu pastă de roșii

Caviar de dovleac cu pastă de roșii pentru iarnă acasă este ușor de gătit și se dovedește mult mai gustos decât cumpărat din magazin. Sunt puțini oameni care nu cunosc gustul caviarului de dovlecei. Acesta este un astfel de aperitiv care a fost aproape întotdeauna pe fiecare masă din copilăria noastră. Și nu numai pentru că nu existau un sortiment special de murături în magazine, ci în primul rând pentru că era un produs foarte gustos. Îmi amintesc că mama a scos din raft un alt borcan de caviar, l-a așezat într-o grămadă pe o farfurie mică și nu ne mai interesa nimic - farfuria laterală, felul principal era umbrit de un simplu sandviș cu dovlecel.
Și, de asemenea, o astfel de gustare a fost adesea dată la școală și, destul de ciudat, mi-a plăcut când au dat tăieturi de carne și un astfel de caviar pentru prânz - chiar și gustul cartofilor piure de apă cu o culoare de neînțeles s-a schimbat, ei bine, cel puțin nu mirosea atât de tare a putregaiului vegetal..
Acum prefer să gătesc această gustare acasă. Știi, oricât de mult a încercat mama să gătească caviar de casă atunci, nu era în regulă, mama nu putea primi caviar real. Probabil că nu a avut o rețetă bună, sau poate nu am înțeles bunul gust. Dar acum este invers pentru mine. Gătesc și mănânc caviar de casă cu plăcere și nu înțeleg gustul caviarului din magazin, în ciuda faptului că acum există un sortiment imens al acestui produs de la diverși producători de pe rafturile magazinelor și toată lumea încearcă să facă gustul special. Așa că păstrează-ți rețeta de caviar de dovlecei pentru iarnă cu pastă de roșii. Dacă ești leneș, atunci gătește dovlecei de dovlecei într-un aragaz lent pentru iarnă, o rețetă simplă.
Și dacă țineți cont de faptul că compoziția unor astfel de produse include în mod necesar mulți conservanți, este chiar mai bine să pregătiți o astfel de gustare din produse naturale pentru familia dumneavoastră. Se face destul de simplu, trebuie doar să tocați dovlecelul prăjit și ceapa rumenită cu morcovi, apoi adăugați condimente, pasta de roșii și bateți masa cu un blender. am mai multe dovlecei de dovlecel cu ardei gras, de asemenea, o rețetă bună pe care o folosesc uneori.
1 cutie de 500 ml iese din reteta specificata.



ingrediente:

- dovlecel - 1 kg.,
- ceapa de navet - 200 gr.,
- legume cu rădăcină de morcov - 100 gr.,
- sare de bucătărie fină sau măcinată, condimente după gust,
- usturoi - 1-2 căței,
- pasta de rosii - 1,5 linguri.



Spălăm fructele de dovlecel, dacă este necesar, scoatem coaja și tăiem mijlocul împreună cu semințele. Le tăiem destul de fin. Tăiem fructele tinere fără preparare.
Apoi prăjiți-le până se rumenesc într-o tigaie preîncălzită cu ulei.



Coji ceapa și toacă-o cu un cuțit.
Se toacă morcovii decojiți cu o răzătoare medie.
Lăsați legumele în ulei vegetal, astfel încât să se rumenească ușor.
Amestecați dovlecelul și lăsați-l și fierbeți la foc mediu aproximativ o oră. Adăugați sare și condimente după gust.



Adăugați acum usturoiul tocat.



Întrerupem legumele cu un blender într-o masă omogenă, adăugăm pasta de tomate și fierbem încă 20 de minute.



Caviar de dovleac pentru iarnă, deoarece magazinul este gata și îl puteți servi la masă, dar pentru a-l păstra pentru iarnă, transferăm masa fierbinte în borcane curate și sterilizate pentru aproximativ o oră. Și pentru iubitorii de picante, am gătit reteta de caviar picant de dovlecei pentru iarna. Sper că nu am înșelat pe nimeni



Apoi închidem recipientele cu capace, le împachetăm și apoi le transferăm pentru depozitare.



Bucura-te de masa ta!