Caviar de dovleac cu piper

Caviar de dovleac este minunat, deoarece poate fi preparat în funcție de diferite rețete, dar gustul său va fi în continuare uimitor. Orice ai adăuga la acest caviar, rămâne încă delicios. Acest lucru se întâmplă pentru că dovlecelul este bun prieten cu toate legumele și acceptă pe toți în compania sa.. Caviar de dovlecei cu piper a devenit caviarul preferat al soțului meu. Ardeii dulci de clopot conferă caviarului o aromă specială, iar acest gol devine de o sută de ori mai gustos decât de obicei. Așadar, astăzi pentru tine - caviar de dovlecel cu ardei gras, o gustare delicioasă pentru legume pentru iarnă.




Ingrediente obligatorii:
- dovlecel - 400 de grame-
- ardei gras - 150 de grame-
- roșii - 200 de grame-
- pătrunjel - un buchet mic-
- zahăr granulat - 1 lingură. L.-
- sare grosieră, sare de masă - 0,5 linguri. L.-
- ulei vegetal - 50 ml-
- oțet de masă, 9% - 2 mese. L.



Am tăiat dovlecelul în cubulețe mici.



Am tăiat ardeiul pe lungime și l-am curățat de semințe și tulpini. Apoi, la fel ca dovlecelul, am tăiat ardeiul în cubulețe. Dar dimensiunea poate fi ceva mai mică.



Încep să rumenesc caviarul. Toarna jumatate de ulei in tigaie si carcasez dovlecelul pana se moale.



Apoi le adaug piper și le toarnă în restul de ulei. Continuu să tocană. Legumele ar trebui să fie moi. Trec roșiile printr-o mașină de tocat carne și se toarnă într-o tigaie la legume.



Carcasa încă toate la un loc pentru aproximativ 15 minute.



Adaug și adaug și zahăr granulat pentru dulceață. Caviarul trebuie să fie ușor dulceag, deoarece roșiile pot fi acri. Pentru a echilibra gustul, adaug întotdeauna zahăr granulat..



Tăiați bine pătrunjelul și trimiteți-o în tigaie cu 5 minute înainte de a găti.



La sfârșitul gătitului, turnați în oțet de masă, astfel încât caviarul să fie păstrat mult timp și să nu se deterioreze iarna.



Am pus caviarul fierbinte în borcane și am strâns capacele.



Acest caviar poate fi păstrat atât la frigider, cât și într-o cămară obișnuită. De multe ori las câteva borcane în frigider, deoarece știu că soțul meu, fără a aștepta iarna, vrea caviar de dovlecei. Am întins restul borcanelor în cămară.



Și vă recomand să faceți acest lucru dacă aveți iubitori de un astfel de caviar. Dacă nu știi cum să te pregătești caviar de vinete, atunci vă sfătuim să acordați atenție rețetei noastre.
Pofta buna!