Caviar de dovleac într-un aragaz lent pentru iarnă

Caviar de dovleac într-un aragaz lent pentru iarnă, o rețetă simplă pentru care vă propun, se dovedește a fi foarte plăcut pe gust. Iar rețeta este atât de simplă, încât mă îndoiam chiar că ar putea fi interesant pentru cineva. Dar apoi am întâlnit întâmplător o veche cunoștință care a cumpărat recent un multicooker și acum colectează tot felul de rețete pentru a găti în asistenta ei. S-a dovedit că nici nu și-a putut imagina că este atât de ușor să pregătească pregătirile de iarnă, iar când a aflat, a fost foarte fericită, mai ales că este vegetariană și, în plus, ține cu ochii pe figura ei. Și un astfel de aperitiv ca caviar de dovlecel se potrivește cel mai bine în meniul ei..
De asemenea, îmi place să gătesc o astfel de gustare, judecă pentru tine: gătește repede (într-o oră, va exista deja un nou borcan pe raft în cămară) și foarte simplu (puneți legume tocate în multicooker și setați modul dorit). Este adevărat, trebuie să folosiți un blender pentru a bate legumele fiarte într-o masă omogenă, dar aperitivul nu va arde niciodată. Între timp, se pregătește, pregătești calm recipiente de sticlă și îți faci singură afacerea.
Dar, în general, astfel caviar bucătarii fără probleme și chiar un începător în afacerea culinară îl pot găti, iar dacă ai un bucătărie multicooker și te consideri un bucătar încrezător, atunci folosește cu toate acestea această rețetă pentru a te bucura de gustul caviarului aromatic, moderat de picant iarna.




ingrediente:
- fructe de dovlecel - 1 kg,
- legume cu rădăcină de morcov - 350 g,
- ceapă-napi - 150 g,
- sare de masă fin măcinată - 2 lingurițe.,
- zahăr granulat - 1,5 linguriță.,
- ulei vegetal (dezodorizat) - 2,5 linguri.,
- oțet de masă (9%) - 1 lingură.



Se toacă morcovii decojiți pe o răzătoare grosieră.
Cojiți usturoiul și apăsați cu o presă.
Cojiți ceapa de pe solzi, spălați-o și tocați-o bine cu un cuțit.
Turnați uleiul în vasul unei mașini multicooker și puneți ceapă și morcovi tocați. Expunem programul "prăjire" și pregătiți legumele pentru timpul alocat.



Dacă dovlecelul nu este tânăr, atunci scoateți mijlocul și tăiați restul de pulpă în cubulețe.



Pune dovlecelul într-un aragaz lent.



Și punem un alt program pe care vom fierbe legume timp de aproximativ 40 de minute.



Apoi transferăm legumele fiarte într-un alt recipient și îl întrerupem cu un blender într-o masă omogenă.
Revenim caviarul la bol.



Se adaugă sare, precum și zahărul și se toarnă în oțetul de masă, se amestecă masa și se fierbe încă 20 de minute.



În continuare, schimbăm caviarul finisat în borcane uscate, prelucrate în mod necesar și închidem cu capace.
Imediat ce conservele sunt răcoroase, le transferăm la subsol..



Este la fel de ușor de pregătit și caviar de sfeclă într-un aragaz lent, asigurați-vă că faceți un astfel de blank util. Bucura-te de masa ta!