Ketchup gros de casă cu amidon de suc de roșii pentru iarnă

Ketchup-ul de tomate este un sos popular și cu adevărat versatil de roșii. Atât adulții, cât și copiii s-au îndrăgostit de el mult timp. Vă propun să o pregătiți pentru iarnă în timpul sezonului de maturare a roșiilor folosind această rețetă simplă și rapidă cu o fotografie.

ingrediente: amidon, ardei iute, zahăr, sare, suc de roșii, oţet, piper negru, usturoi
Ora pentru marcaj: Tot anul

Zestrul piesei este că vom prepara sosul din sucul de roșii cu amidon. Cu puțină muncă, vă puteți bucura de ketchup natural gros până la următoarea recoltă.

ingrediente:

• 2 litri de suc de roșii;

• 15 mese. minciuni. Sahara;

• 6 h. Cutii. sare;

• 7 căței de usturoi;

• ½ lingură. piper roșu măcinat - pentru sosul fierbinte (pentru a face sosul mai puțin fierbinte, puteți reduce cantitatea de piper roșu măcinat la ¼ lingură);

• 0,5 linguriță. piper negru;

• 6 tabel. linguri de oțet (9%);

• 2 mese. linguri de amidon de cartofi.

Cum se face ketchup de amidon pentru iarnă

Face suc de roșii în felul meu preferat.

Adăugați zahărul, sarea, usturoiul tocat în sucul fierbinte.

Se fierbe timp de 10-15 minute.

Adăugați piper măcinat roșu și negru, oțet și continuați să gătiți amestecul încă 30 de minute.

Se dizolvă amidonul într-un pahar cu apă rece și se toarnă treptat în sosul clocotit, amestecând constant, astfel încât să nu se formeze niște bulgări.

Aduceți amestecul la fiert și fierbeți timp de 7-10 minute, amestecând constant.

Împachetați sosul de roșii gata pregătit la uscat borcane sterile, rostogoliți capacul.

Această rețetă poate fi finalizată, dar vreau să vă spun că, folosind metoda descrisă mai sus, puteți prepara diferite arome de ketchup. Acest ketchup se bazează pe suc de roșii, sare, zahăr, oțet, amidon. Dar compoziția principală poate fi completată cu alte produse și mirodenii după gustul tău. De exemplu, înlocuiți usturoiul cu ceapă sau adăugați niciuna. Experimentând, cu siguranță veți găsi „aurul” dvs., cea mai delicioasă rețetă care va satisface doar preferințele dvs. gustative..

În același timp, rețineți că sosul fierbinte pare întotdeauna mai picant (înainte de a încerca condimentele, răciți-l într-o lingură), iar după adăugarea amidonului, gustul preparatului este puțin „netezit” și devine mai puțin picant.

Și dacă nu există suficient ketchup pentru toată iarna, nu contează. Principalul lucru este să adăugați suficient suc de roșii cu amidon. Ketchup-ul natural delicios poate fi făcut din aceste capse în orice moment al anului..