Zacusca din conserve in sos de rosii pentru iarna

Vara, cu o abundență de legume și fructe, doriți nu numai să vă bucurați de produse proaspete, dar și să îl pregătiți pentru iarnă. După ce v-ați crescut cultura sau ați cumpărat-o pe piață, nu există timp pentru gândire, de aceea rețetele rapide sunt mereu la cerere. De regulă, este vorba de semifabricatele simple de executat, care se termină în caiete culinare și rămân îndrăgite mulți ani. Exact asta va fi această rețetă. Zacusca din conserve in sos de rosii se dovedeste a fi extrem de gustoasa si gateste foarte simplu si rapid!

ingrediente:

• dovlecel - 2-2,2 kg;
• sos de roșii precum „Krasnodar” - 0,5 l;
• sare - 20-25 gr .;
• zahăr - 20-25 gr .;
• pătrunjel sau mărar - 15-20 gr .;
• frunză de dafin - 3-5 buc .;
• garoafa - 2-3 inflorescente;
• Allspice - 5-8 buc .;
• usturoi - 40-50 gr .;
• borcane, capace, cratiță, dispozitiv de încălzire.

Cum se gătește repede dovlecelul în sos de roșii pentru iarnă, etape

• Pentru recoltarea dovleceilor pentru iarnă, sunt selectate fructe proaspete, tinere, dense, indiferent de soi.
• Dacă pielea este subțire, fragedă, curată, atunci nu trebuie să fie eliminată leguma. Zucchini vechi sunt decojiți și mijlocul este îndepărtat, iar pereții sunt folosiți pentru piesa de prelucrat.

Produsul principal este tăiat în bastoane de mărimea degetelor (în timpul procesării, acestea sunt fierte și devin mai mici). Totul este prevăzut într-o tigaie emailată.

Pătrunjelul sau mărarul se taie în bucăți mici și se adaugă la dovlecei.

Usturoiul se unge și se trimite imediat la restul ingredientelor.

Adăugați în tigaie sosul de roșii, sarea, zahărul, frunza de dafin, piperul.

Totul este bine amestecat, acoperit cu un film sau un capac și lăsat la temperatura camerei timp de 3-3,5 ore.

În acest timp, recipientul este pregătit. Capacele metalice sunt utilizate pentru acoperire.

O cratiță cu un produs semifabricat (dovlecelul păstrat în sos) se încălzește, se aduce la fierbere și se fierbe 5-6 minute. În acest moment, puteți testa sosul pentru suficiența sării și a zahărului. Dacă doriți, adăugați aceste ingrediente după gust, precum și ardei iute roșii sau negri.

Piesa de prelucrat este așezată în borcane pre-sterilizate într-un mod clasic, închisă cu capace calde sterile și răsturnată.

Conservarea este excelent depozitată într-un loc răcoros pe tot parcursul anului. Zucchini în sos de roșii pentru iarnă nu este greu și nu este scump de gătit, iar toată lumea se va bucura de masă.

Dacă vă interesează ce altceva puteți găti din dovlecel, aruncați o privire la nostru secțiune, unde sunt colectate rețete pentru preparate de dovlecei.