Salată de alge în stil coreean

Știți cum gospodinele asiatice prepară cearcăna? Îți spun imediat - uimitor de delicios! Există destul de multe rețete pentru prepararea unui astfel de aperitiv, puteți improviza cu condimente de fiecare dată și obțineți gustul care vă place cel mai mult. Și în centrul pregătirii unei astfel de gustări picante se află ceapa și morcovul rumenit, la care vom adăuga ceară și condimente.
Și doar cu alge marine, aveți o mulțime de opțiuni pentru alegerea acesteia. Puteți cumpăra varză murată gata pregătită în greutate, dar trebuie să înțelegeți că condimentele și condimentele în care este gătită pot schimba semnificativ gustul gustării. Și puteți cumpăra un borcan cu ceară de conserve, totul este simplu acolo, deoarece de obicei se recoltează în forma sa naturală, fără a adăuga mirodenii. Prin urmare, este suficient doar să-l deschizi, să scurgi saramura și să pregătești salata. Ei bine, dacă nu găsiți un astfel de produs, atunci cumpărați ceară uscată, din care puteți prepara cu ușurință orice salată și gustări. Întreaga dificultate constă doar în faptul că va trebui să fie înmuiată în apă rece pentru câteva ore. Dar o astfel de varză păstrează maxim toate substanțele și vitaminele utile, în special iodul, atât de necesare pentru funcționarea normală a întregului nostru organism.
Dacă nu aveți sos de soia pe care să îl adăugați în salată, atunci sareți apa în care veți găti cearșa.
Rețeta listează esența de oțet, dar puteți înlocui oțetul de masă obișnuit. Pentru a calcula corect raportul de diluție, trebuie să înțelegeți că 0,5 linguri de esență de oțet corespunde la 4 linguri. oțet de masă 9%. Dar puteți reduce sau crește cantitatea de oțet după gust..
Salata de alge în stil coreean, a cărei rețetă o veți vedea astăzi, poate fi servită ca aperitiv pentru mâncăruri cu carne. Poate fi pregătit pentru o masă festivă și servit în boluri mici, garnisite cu măsline și pene de lămâie. Puteți păstra această gustare în frigider timp de 5-7 zile, așa că pregătiți imediat o porție mare și bucurați-vă de gustul ei picant. De asemenea, vă sfătuim să vă familiarizați cu rețeta de gătit calmar coreean, acesta este, de asemenea, un aperitiv foarte gustos pentru orice meniu.




ingrediente:
- algă uscată - 100 g,
- ceapă de navet - 1 - 2 bucăți.,
- legume cu rădăcină de morcov - 1 bucată.,
- usturoi proaspăt - 2 căței,
- ulei de floarea soarelui - 50 ml,
- sos de soia - după gust,
- ardei iute - pe vârful unui cuțit,
- esenta de otet - 1/2 lingurita.,
- condimente pentru morcovi în coreeană - 0,5 lingurițe (gust).



Spălăm coji uscate în apă curgătoare.



Se lasă într-un bol cu ​​apă rece timp de 1-3 ore.



Apoi îl așezăm pe o sită. Dacă varza este lungă, atunci tăiați-o cu foarfeca, astfel încât lungimea paiului să nu depășească 10 cm.
Se toacă ceapa decojită în jumătate de inele.
Gratiți morcovii.




După aceea, prăjiți ceapa în ulei de floarea soarelui fierbinte timp de câteva minute.
Apoi adăugați morcovi tocați aici și tocați puțin până la moale.






Acum puneți cojile în tigaie și prăjiți toate legumele la foc mic timp de 5 minute.



Apoi adăugați usturoiul trecut prin presă, esența de oțet, sarea, ardeiul iute pe vârful unui cuțit și condimentele pentru morcovii coreeni.






Amestecați și așezați într-un loc rece pentru a răci și a marina salata.





Dacă nu l-ați încercat încă ciuperci murate în coreeană, atunci vă sfătuim să încercați. Bucura-te de masa ta!



Starinskaya Lesya