Varza coreeană pentru iarnă. Cum să te pregătești?

Varza coreeană pentru iarnă te va incanta cu gustul sau original. Nu trebuie să cauți ingrediente fanteziste pentru a le face. Veți găsi întotdeauna tot ce aveți nevoie la îndemână.

Varza coreeană pentru iarnă.
ingrediente:
- Varză chinezească - 1,5 kg
- usturoi
- ardei iute măcinat
- sare
- zahăr
- apă
Mod de preparare:
Pregătirea acestui aperitiv este destul de simplă, dar durează câteva zile, așa că trebuie să se țină cont de acest moment. Eliberați capul de varză de frunzele de sus, care s-au dovedit letargice și răsfățate. Tăiați-o în patru bucăți și așezați-le într-un recipient mare. Amintiți-vă că amestecul este foarte picant și parfumat, astfel încât mirosul va rămâne pe pereți și pe partea de jos mult timp. Ar fi bine să folosiți un castron de plastic sau o cratiță de email. După aceea, puteți continua la prepararea saramurii. Se toarnă cantitatea măsurată de sare cu apă fiartă, se amestecă până la dizolvarea completă. Lasă saramura să se răcească, toarnă deasupra legumele, acoperă cu o farfurie. Lasă varza la sare timp de zece ore la temperatura camerei. Puteți turna alimente preparate seara, iar dimineața puteți începe să gătiți.

Pregătiți și varză cu sfeclă pentru iarnă.
După 5 ore, întoarceți piesa de lucru astfel încât fiecare prospect să fie uniform sărat. Măsurați 4 lingurițe. linguri de ardei iute. Cea mai bună alegere ar fi ardeii mari coreeni, măcinat în pungi. După ce s-a sărat varza, se adaugă amestecul de piper. Strângeți 6 căței de usturoi în ardei, adăugați o linguriță de zahăr. Adăugați o cantitate mică de apă pentru a face un groapă bună.
Cum îți place varză cu vinete pentru iarnă?
Puneți mănuși, luați o parte din varză, ungeți fiecare frunză cu usturoi de ardei. Apoi puteți urmări în două moduri: puneți-l înapoi într-un recipient cu sare, turnați o cantitate mică de saramură, puneți-l sub presiune și lăsați sucul să iasă în evidență. Puneți gustarea strâns din borcanul de sticlă, turnați o saramură mică, acoperiți cu un capac. Transferați în orice loc răcoros. După 2 zile, vă puteți bucura de un fel de mâncare uimitor.
Varza coreeană pentru iarnă.

Produse obligatorii:
- morcovi, sfeclă - 2 buc..
- cuișoare de usturoi - 5 buc.
- varză - 1,5 kg
- sfeclă - 2 bucăți.
- apă - 1 litru
- zahăr granulat - 1 pahar
- ulei vegetal - ? ochelari
- ardei iute tocat - 1/3 buc.
- sare - 2 linguri.
- otet de cidru de mere - 1 lingura.

Pași de gătit:
1. Faceți o marinadă: amestecați apa, ardeiul iute, uleiul de floarea soarelui, oțetul de cidru de mere, zahărul granulat, sarea. Pune masa pe aragaz, fierbe, stinge soba, lasă marinata să se răcească puțin.
2. Grătați sfecla și morcovii, tocați usturoiul.
3. Tăiați varza în bucăți suficient de mari.
4. Puneți legumele, usturoiul într-un bol sau vas, acoperiți cu marinada caldă, amestecați.
5. Lăsați gustarea gătită într-o cameră caldă pentru câteva zile. La sfârșitul acestei perioade, transferați în pivniță sau frigider.
Face și Varza georgiana pentru iarna iarna.