Varză pelustka pentru iarnă

Pelustul delicios, parfumat, crocant de varză pentru iarnă este obținut conform unei rețete atât de simple. Acest lucru necesită puțină sârguință, puțină răbdare și o ofertă mare de dragoste - până la urmă, pregătești această delicioasă pentru cei dragi! Vei vedea, fără îndoială, vor aprecia eforturile tale..

Reteta crocanta de varza Pelustka

ingrediente:

• cap mare de varză;
• 2 morcovi medii;
• 1 sfeclă mare (bordeaux);
• Completati
• pentru 2 litri de apă;
• 400 g zahăr;
• 400 g otet;
• 250 g ulei de floarea soarelui;
• 150 g sare;
• frunză de dafin - 6 buc .;
• boabe de ardei (diferite tipuri);

Cojiți varza din frunzele desfăcute, tăiați în mai multe părți simultan prin cap, apoi tăiați-le în pătrate mici. Cojiți și tăiați sfecla și morcovii în cuburi medii. Amestecați împreună cu varza și puneți-l într-un recipient convenabil pentru dvs. (borcan, găleată, cratiță).

Pregătirea umpluturii: fierbeți apa și adăugați toate ingredientele la ea. Fierbem 3-5 minute și ne turnăm varza cu turnare fierbinte, acoperim cu un capac și lăsăm câteva zile într-un loc întunecat. După 5 zile este gata de utilizare. Îl punem la frigider și așteptăm ca iarna să se bucure de acest plus uimitor la orice fel de mâncare.

dacă doriți ca varza de pelustka să fie picată, amestecați piperul Ogonyok tăiat în inele cu legume, iar dacă nu aveți la îndemână, puteți adăuga jumătate de linguriță de piper roșu (măcinat) la umplutură.

Secrete de o varză de pelusta de succes pentru iarnă

Orice femeie poate găti delicioasa varză, dar pentru a pregăti un aluat apetisant și crocant pentru iarnă, trebuie să urmați câteva reguli:

1. Din cele mai vechi timpuri până în zilele noastre, pentru a cules, fermenta sau marina varza, trebuie să alegeți zilele săptămânii corespunzătoare genului masculin (luni, marți, joi). Și deși acest lucru nu a fost dovedit de nimeni, practica arată că sfatul trebuie urmat..
2. Pentru a vă păstra peletele strânse și crocante, alegeți un soi de varză de la mijlocul sezonului sau de iarnă. Capul său nu trebuie să fie leneș și bine umplut.
3. După ce tăiați varza în două, asigurați-vă că varza este albă ca zăpada. Dacă este cu o nuanță verzuie, atunci pelustul gătit va fi cu amărăciune neplăcută.

Această rețetă este perfectă pentru orice sărbătoare, întrucât pelustul clasic vine mereu la curte.