Sfaturi de usturoi

Varza de murat este o modalitate preferată de a recolta o legumă atât de utilă și de a-și păstra toate proprietățile benefice pentru o lungă perioadă de timp. Mura de varză este cea care vă permite să gătiți mâncare gustoasă și sănătoasă, care este perfectă pentru orice fel de mâncare și nu va lăsa pe nimeni indiferent..

Atunci când se prepară varza, trebuie avut în vedere faptul că este necesar să se aleagă soiuri de maturare târzie, care vor diferi în capete destul de dense de varză.
Atunci când vă pregătiți pentru conserve de varză, este necesar să eliminați toate frunzele verzi și asigurați-vă că tăiați orice zone întunecate, ceea ce va garanta procesul de fermentare corect care este prezent în timpul fermentației..

Tăierea trebuie făcută în felul următor:
- tăiați capul de varză în 2 sau 4 bucăți prin centru
- tăiați ciotul, deoarece acumulează de obicei nitrați
- tăiați de-a lungul venelor sub formă de benzi sau pătrate nu mai mari de 5 centimetri.

Pentru cultura de început, ar trebui să alegeți un email care nu dăunează smalțului. Volumul recipientului este ales în funcție de volumul de varză și, în același timp, se ține cont de faptul că este necesară o cantitate mare de aer în timpul fermentației, adică recipientul trebuie ales cât mai larg.

Este obligatoriu să folosiți opresiunea făcută, de exemplu, dintr-o sticlă de plastic umplută cu apă.
Când începe fermentația și spuma începe să iasă în evidență, atunci trebuie îndepărtată zilnic și este mai bine să amestecați varza.

Există un număr foarte mare de rețete pentru prepararea de ouă și vom oferi cea mai simplă opțiune.

Rețete pentru varză de murat *:
• sare obișnuită, nu iodată
• varză
• morcovi (după gust)
• zahăr

* Este indicat să frământați varză, ceea ce va ajuta la accelerarea eliberării sucului.