Vinete neobișnuite pentru iarnă sub ciuperci

Nu este întotdeauna posibilă închiderea ciupercilor pentru iarnă, deoarece nu este întotdeauna posibil să mergi în pădure pentru ciuperci proaspete sau boletus, mai ales dacă locuiești într-un oraș. Dar gazdele își vor da seama întotdeauna cum să ieși din această situație. Puteți umple vinetele cu mărar și usturoi pentru iarnă și vor avea gust de ciuperci adevărate. După ce am aflat despre o astfel de rețetă, am decis imediat să o gătesc. Imi doream instantaneu ca ciupercile sa apara pe masa mea iarna, dar nu cele simple, ci din vinete. După ce am turnat mai multe conserve, am pus una dintre ele la frigider într-o lună și am plănuit să o folosesc. La urma urmei, ziua de naștere a soțului meu venea. Am servit vinete pe masă, dar nu am spus nimănui cum se numește aperitivul. A fost foarte amuzant când soțul meu mi-a cerut să aduc mai multe astfel de ciuperci, deoarece o porție fusese deja mâncată. Astfel poți găti vânătă, pentru ca toată lumea să creadă că sunt ciuperci. Mai jos vă voi povesti cum le-am gătit și le-am turnat pentru iarnă..



Produse obligatorii:

- 1 kg. vânătă,
- 60 de grame de usturoi,
- 50 de grame de mărar,
- 1,5 tabele. l. sare,
- 60 de grame de ulei vegetal,
- 1 litru de apă,
- 80 grame 9% oțet.



Tăiați vinetele în cuburi de dimensiuni medii, dar nu uitați că după fierbere vor fi mai mici, dar totuși trebuie să fie de dimensiuni medii.



Se fierbe 1 litru de apă, se adaugă sare, se toarnă în oțet, se pun cu grijă cubulete de vinete în lichidul clocotit. Gatiti 5-6 minute.



În timp ce vinetele fierb, toacă mărarul spălat și uscat și strecoară cuișoarele de usturoi la mărar prin presă de usturoi.



Aruncați vinetele fierte într-un frigider, răciți și amestecați legumele și ierburile cu mărarul într-un bol. Amestecați, dar pentru ca vinetele să nu se descompună prea mult.



Se toarnă ulei peste vinete, astfel încât vinetele să stea toată iarna și să nu se înmoaie.



A plia vânătă în borcane de sticlă aburită, apăsați ușor în jos pentru a umple mai bine recipientele. Cu cât este mai puțin aer, cu atât piesa de lucru va fi mai bună. Sterilizați vinetele timp de 15 minute.



Rotiți capacele și acoperiți cu un "strat de blană" dintr-o pătură caldă.



Vinetele uimitor de delicioase sunt gata ca ciupercile! Pofta buna!