Vinetă ca ciupercile cu maioneză și condimentul ciupercilor

Pentru a pregăti ciuperci pentru iarnă, nu trebuie să le folosiți. Ciupercile pot fi făcute din vinete. O auziți pentru prima dată? Vă voi oferi o rețetă bună pe care o folosesc în fiecare an când conservez vinete ca ciupercile pentru iarnă cu maioneză și condimente cu ciuperci. Deoarece iubesc vinetele sub orice formă, există o astfel de varietate în cămară: roșii, în georgiana, picant, dulce și multe altele. Am învățat cum să rostogolesc vinetele, astfel încât să aibă gust de ciuperci. Merită să le adăugați maioneză și condimente aromate de ciuperci, la fel ca nu vinetele, dar în borcan apar ciuperci adevărate. Gustul vinetelor se schimbă instantaneu și este o plăcere să le consumăm. Se simte de parcă ai prăjit ciuperci și ceapă și le-ai asezonat cu maioneză. Nimeni nu va înțelege imediat că acestea nu sunt ciuperci..



Produse obligatorii:
- vânătă,
- ceapă,
- condiment de ciuperci,
- maioneză,
- ulei vegetal.



Cojiți vinetele astfel încât să fie cât se poate de ciuperci. Șorcul negru poate strica nu numai aspectul, ci și gustul. Deoarece coaja de vinete este un pic aspru. Tăiați vinetele decojite în cuburi medii.



Se prăjesc vinetele în ulei vegetal până când sunt fragede. Le prăjim fără sare. Uleiul va fi bine absorbit în vinete, astfel încât se completează imediat, dacă este necesar.



Se taie ceapa în pătrate.



Din nou, se caleste ceapa in ulei vegetal pana este moale, pana devine transparenta si usor aurie. Ceapa coptă va avea gust amar și va strica gustul vinetelor..



Amestecați legumele prăjite: vinetele și ceapa. În ele există mult ulei, deci nu mai adăugați..



Turnați ciupercile asezonate în legume. Am avut un condiment care conținea deja sare, așa că nu am sărat preparatul. Citiți compoziția



Adăugați maioneză și amestecați vinetele. Miroase deja foarte gustos și arată ca niște ciuperci.



Puneți vinetele în maioneză în borcane și puneți-le să se sterilizeze. Când apa din vase fierbe, înregistrăm timpul și sterilizăm 20 de minute.



Apoi rostogoliți-vă ca de obicei, strângeți capacele și izolați conservele cu un "strat de blană". Orice pătură sau țesătură caldă este potrivită pentru izolare. Păstrați vinetele gata preparate ca ciupercile până la frig, acestea vor sta excelent dacă nu le mâncați înainte de timp. Sunt atât de delicioase și delicioase!
De asemenea, vă recomand să aflați, este posibil să înghețați vinetele și cum să faceți.