Vinete picantă pentru iarnă

Vinetele picante pentru iarnă este genul de gustare pe care cei care le plac mâncarea picantă preferă să mănânce. Aceste vinete sunt consumate întotdeauna la o sărbătoare. De exemplu, în familia noastră, pe lângă oaspeții invitați la următoarea vacanță, soțul meu este și el drept "lașii" în spatele acestui tip de conservare. El mănâncă literalmente vinetele în fiecare zi. Nu fac decât să alternez garnitura cu ele.
După cum știți, vinetele în sine sunt foarte sănătoase. Acei oameni care le mănâncă în mod regulat, nu numai că reumple corpul cu vitamine, dar oferă și o dispoziție veselă. Nu vom picta mult timp despre modul în care oamenii scapă de multe afecțiuni cu ajutorul vinetelor, dar să mergem direct la rețeta în sine..
Pentru prepararea vinetelor se folosesc cele mai elementare produse pe care, cred eu, fiecare gospodină le are în bucătărie..

Vinete picantă pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie

Deci, ingredientele necesare pentru gătirea vinetelor picante pentru iarnă:
- 1 kg de vinete,
- 1 cap de usturoi,
- 1 litru de apă,
- 1 linguriță sare,
- 1 lingura zahar,
- 30 ml de esență de oțet (obișnuit 9 la sută).



Clătiți vinetele sub apă curentă. Tăiați-le în cercuri. Dacă legumele sunt tinere, atunci cojirea lor nu este deloc necesară. Dar, depinde de fiecare individ. Asigurați-vă doar că grosimea cercurilor tăiate este moderată.



Turnați apa într-un bol. Adăugați sare și zahăr granulat.



Întindeți bucățile de vinete feliate.



Apoi turnați în esența de oțet.



Fierbeți cercurile de vinete timp de cinci minute.



Cojiți usturoiul și strecurați-l pe usturoi.



Puneți vinetele fierte în borcane, schimbându-le cu usturoiul tocat.






Apoi umpleți vinetele picante cu usturoi cu marinata.
Strângeți borcanele cu capacele pentru depozitarea iernii.
De asemenea, vă recomandăm să gătiți vinetele ca ciupercile pentru murat rapid.